Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Couscous?
Das Essen von Couscous versorgt Sie mit wichtigen Nährstoffen, um Ihre Gesundheit zu erhalten. Dieses Vollkorn-Essen stammt aus Nordafrika und wird häufig in der Küche des Nahen Ostens gefunden. Couscous ist eine kleine Pasta aus Grieß, einer Form von Weizen. Es kann als Beilage, Salat oder Dessert gegessen werden und kann anstelle von Reis oder Quinoa verwendet werden.
Couscous macht eine gesunde Beilage zu einem Fleischgericht. (Bild: Sarsmis / iStock / Getty Images)Gute Proteinquelle
Wenn Sie Couscous essen, erhalten Sie eine gute Quelle für mageres, vegetarisches Protein. (Bild: Ina Peters / iStock / Getty Images)Wenn Sie Couscous essen, erhalten Sie eine gute Quelle für mageres, vegetarisches Protein. Eine 1-Tassen-Portion gekochter Couscous liefert 6 Gramm Eiweiß, was 12 Prozent des täglichen Nährwerts entspricht. Ihr Körper ist auf Nahrungsproteine angewiesen, um gesunde Haut, Muskeln, Organe und anderes Körpergewebe zu unterstützen. Die Wahl schlanker Proteinquellen hilft sicherzustellen, dass Sie Ihre täglichen Proteinbedürfnisse erfüllen, ohne zu viel Fett zu sich zu nehmen. Eine Portion Couscous enthält weniger als 0,5 Gramm Fett pro Portion, was sie sehr mager macht.
Ballaststoffe
Couscous ist auch reich an Ballaststoffen. (Bild: Digni Photography / amanaimagesRF / amana images / Getty Images)Jede Portion Couscous enthält 2 Gramm Ballaststoffe. Obwohl Faser ein unverdauliches Kohlenhydrat ist, spielt es eine entscheidende Rolle für die Erhaltung Ihrer Gesundheit. Ballaststoffe können für die Gewichtskontrolle von Vorteil sein, da sie Wasser absorbieren und im Verdauungstrakt anschwellen, wodurch Sie sich satt fühlen. Es hält auch Nahrung durch Ihren Körper, der Verstopfung verhindert. Ihr Cholesterinspiegel kann sogar von Ballaststoffen profitieren, da er an das Cholesterin im Verdauungstrakt bindet und es aus Ihrem Körper entfernt.
Wesentliche Vitamine
Couscous ist eine gute Quelle für B-Vitamine. (Bild: joannawnuk / iStock / Getty Images)Wenn Körner verarbeitet werden, gehen viele der Nährstoffe verloren. Wenn Sie Vollkornfutter wählen, erhalten Sie normalerweise mehr Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe pro Portion als raffiniertes Getreide. Couscous ist ein Vollkornfutter und eine gute Quelle an B-Vitaminen, um gesund zu bleiben. Insbesondere liefert Couscous Thiamin, Niacin, Riboflavin, B6, Folat und Pantothensäure. Diese Nährstoffe helfen dabei, Energie umzuwandeln, gesunde rote Blutkörperchen zu erhalten, bestimmte Geburtsfehler zu verhindern und Haut, Blut, Gehirn, Nervensystem, Herz und Immunsystem gut zu funktionieren.
Spurenelemente
Couscous enthält Spurenelemente. (Bild: vertmedia / iStock / Getty Images)Mineralien sind auch in Couscous in unterschiedlichen Mengen vorhanden. Eine Portion Pasta liefert 61 Prozent des Tageswertes für Selen. Selen spielt eine wichtige Rolle bei der reproduktiven Gesundheit, beim Stoffwechsel von Schilddrüsenhormonen, bei der Proteinsynthese und bei der Verhinderung von Schäden durch freie Radikale. Eine Tasse Couscous enthält außerdem 7 Prozent des Tageswerts für das Mineral Mangan. Während nur eine winzige Menge Mangan täglich benötigt wird, spielt es eine Rolle bei der Erhaltung der Gesundheit von Knochen, Blut, Hormonen, Nerven- und Gehirnfunktionen sowie bei der Regulierung des Stoffwechsels und des Blutzuckers.
