Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Hüttenkäse und Leinsamenöl?

Leinsamenöl und Hüttenkäse sind sehr nahrhafte Nahrungsmittel; zusammen wurden sie einmal als Krebsbehandlung vorgeschlagen. Eine Formel wurde von einer Biochemikerin namens Johanna Budwig in den 1950er Jahren mit der Idee entwickelt, dass eine strikte Diät mit Hüttenkäse und Leinsamenöl das Krebswachstum reduzieren oder aufhalten kann. Die Budwig-Diät ist keine empfohlene Behandlungsform. Hüttenkäse und Leinsamenöl können jedoch für Ihre Gesundheit und Ihre Ernährung von Vorteil sein.

Nahaufnahme einer Schüssel Hüttenkäse auf einem Küchentisch. (Bild: vinicef ​​/ iStock / Getty Images)

Hüttenkäse ein komplettes Protein

Hüttenkäse enthält die meisten Aminosäuren, die Ihr Körper benötigt, was ihn zu einem vollständigen Protein macht. Dies ist vorteilhaft für das Muskelwachstum und die Muskelreparatur sowie für die Vermeidung von Aminosäuremangel. Eine Tasse Hüttenkäse liefert etwa die Hälfte der empfohlenen täglichen Proteinzufuhr. Es liefert auch 30 Prozent des empfohlenen Tageswerts für Phosphor und 14 Prozent des Tageswertes von Calcium. Diese Mineralien bilden zusammen starke Knochen und Zähne. In Hüttenkäse findet sich Vitamin B-12, das die Herzfunktion und den Energiestoffwechsel unterstützt. Eine Tasse liefert etwa 25 Prozent des empfohlenen Tageswertes.

Leinsamenöl Vorteile

Leinsamenöl wird durch Mahlen oder Pressen der getrockneten Samen der Leinpflanze gewonnen. Das Öl ist sehr cholesterinarm und reich an Omega-3-Fettsäuren. Leinsamenöl enthält Omega-3-Fettsäuren in Form von Alpha-Linolensäure, von denen einige in Eicosapentaensäure oder EPA und Docosahexaensäure, auch als DHA bekannt, umgewandelt werden. Nach Angaben des Medical Center der University of Maryland können DHA- und EPA-Leistungen die Vorbeugung von Herzkrankheiten und Schlaganfällen sowie eine leichte Blutdrucksenkung umfassen.

Die Budwig-Diät

Die Budwig-Diät besteht hauptsächlich aus Leinsamenöl und Hüttenkäse mit Einschränkungen beim Verzehr von Tierfleisch, Butter und Zucker. Einige ganzheitliche Gesundheitsbegeisterte glauben, dass Krebspatienten an essentiellen Lipiden fehlen, die der mit Leinsamen gemischte Hüttenkäse ersetzen kann. Die wissenschaftliche Zeitschrift "Deutsche Medizinische Wochenschrift" veröffentlichte 2012 eine Studie, in der festgestellt wurde, dass Krebsdiäten wie die Budwig-Diät Krebs nicht heilen und gesundheitsschädliche Wirkungen haben können. Sowohl Hüttenkäse als auch Leinsamenöl können jedoch bei gesunden oder kranken Menschen aufgrund des nährstoffreichen Gehalts der Lebensmittel in eine ausgewogene Ernährung einbezogen werden.

Gesundheitsgrenzen

Leinsamen verliert seine Lingnans - eine Antioxidans- und Östrogenchemikalie - und Ballaststoffe, wenn sie zu einem Öl extrahiert werden. Daher profitieren Sie möglicherweise mehr vom Leinsamen als von Öl, das schnell verbraucht wird. Fischöl ist auch eine größere Quelle für Omega-3-EPA und -DHA, was sich auf die Gesundheit auswirkt, beispielsweise auf entzündungshemmende Wirkungen. Hüttenkäse ist sehr natriumreich; Eine Tasse enthält etwa 40 Prozent der empfohlenen Tagesdosis.