Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Brombeeren?
Brombeeren wachsen in weiten Teilen der USA auf natürliche Weise. Tatsächlich waren sie seit Jahrtausenden ein Grundnahrungsmittel in der Ernährung amerikanischer Ureinwohner und ein Lieblingsessen der frühen europäischen Siedler. Heute gibt es in den meisten Lebensmittelgeschäften Brombeeren, was es einfach macht, ihre vielen gesundheitlichen Vorteile zu genießen. Brombeeren, die nur 62 Kalorien und weniger als 1 Gramm Fett pro Tasse enthalten, sind ausgezeichnete Quellen für einige wichtige Nährstoffe. Als Ergebnis helfen sie, Ihr Gewebe gesund zu halten und chronische Krankheiten zu bekämpfen.
Eine Nahaufnahme von den Brombeeren, die auf einer Niederlassung wachsen. (Bild: igorr1 / iStock / Getty Images)Verdauungs- und Herz-Kreislauf-Vorteile
Die Ballaststoffe in Brombeeren helfen bei der Verdauung und können den Cholesterinspiegel senken, wodurch Herz-Kreislauf-Erkrankungen bekämpft werden. Eine Tasse Brombeeren enthält fast 8 Gramm Ballaststoffe, was 21 bis 32 Prozent der täglichen Faserempfehlungen für Männer und Frauen entspricht. Das Vitamin A in Brombeeren unterstützt auch Ihren Verdauungstrakt, indem es die Aufrechterhaltung gesunder Schleimhäute unterstützt, z. B. des Gewebes, das sich im Inneren Ihres Mundes befindet. Jede Tasse rohe Brombeeren enthält 308 IE Vitamin A. Dies entspricht 13 Prozent der täglichen Vitamin-A-Zufuhr bei Frauen und 10 Prozent bei Männern.
Skelettvorteile
Die Vitamine C und K und das Spurenmineral Mangan in Brombeeren profitieren alle von Ihren Knochen. Vitamin K aktiviert Proteine, die zur Ablagerung von neuem Knochenmineralgewebe benötigt werden - ein Vorgang, der für den Erhalt starker Knochen unerlässlich ist. Jede Portion Brombeeren enthält 29 Mikrogramm Vitamin K - 24 und 32 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Männer und Frauen. Vitamin C fördert die Synthese von Kollagen, einem Protein, das reichlich im Knochengewebe vorhanden ist. Eine Tasse Brombeeren liefert 30 Milligramm Vitamin C, das sind 40 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Frauen und 33 Prozent für Männer. Mangan fördert auch die Kollagenproduktion und aktiviert Enzyme, die für die Knochenentwicklung unerlässlich sind. Jede Tasse Beeren liefert etwa die Hälfte des Manganbedarfs für Frauen und 40 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs für Männer.
Krebsbekämpfende Vorteile
Brombeeren verdanken ihren kräftigen Purpurton ihrem Anthocyaningehalt, und diese Anthocyane bieten auch Vorteile bei der Krebsbekämpfung. Sie wirken als Antioxidantien - Chemikalien, die genetische Mutationen und krebserregende Gewebeschäden abwehren - und können nach Ansicht der Forschung möglicherweise das Wachstum von Krebszellen verlangsamen. Eine Studie, die 2012 in "Phytotherapy Research" veröffentlicht wurde, berichtet, dass Anthocyane natürlichen Sonnenschutz bieten und Hautzellen vor Schäden durch ultraviolette Strahlen schützen. Da die UV-Strahlen der Sonne eine Rolle bei der Entwicklung von Hautkrebs spielen, können Anthocyane einen gewissen Schutz gegen Hautkrebs bieten.
Mehr Brombeeren konsumieren
Verwenden Sie Brombeeren, um Ihren Mahlzeiten Süße und Nährwert hinzuzufügen. Beginnen Sie Ihren Tag mit einer Schüssel Haferflocken mit frischen Brombeeren und Apfelscheiben oder garnieren Sie Ihren griechischen Joghurt mit Brombeeren und geschälten Hanfsamen. Backen Sie Brombeeren in Vollkornmuffins oder geben Sie sie in grüne Blattsalate. Wenn Sie sich nach einer relativ nahrhaften Wüste sehnen, versuchen Sie, Brombeeren mit geschnittenen Pfirsichen in der Mikrowelle zu erhitzen, und mit Haferflocken für ein gesundes "Brombeerbröckeln".
