Was sind die Gefahren beim Essen von Hot Dogs?
Hotdogs, wie wir sie normalerweise kennen, sind eine Verschleppung von den deutschen "Frankfurtern" oder Schweinswürstchen, die in einem Brötchen serviert werden. Hotdogs gibt es jetzt in Rind-, Rind- und Schweinefleischmischungen und sogar in Puten- oder Hühnerfleisch. Der klassische Schweinefleisch-Hotdog ist eine Mischung aus Schweine-, Fett- und Getreidefüllstoffen. Hotdogs liefern Ihrem Körper verschiedene Nährstoffe und enthalten trotz der weit verbreiteten Meinung kein geheimnisvolles Tierfleisch oder ungenutzte Reste. Die Gefahren von Hotdogs liegen im Allgemeinen in ihrem Fett-, Natrium- und Konservierungsstoffgehalt.
Ein junges Mädchen isst einen Hot Dog. (Bild: Christopher Robbins / Fotodisc / Getty Images)Hohes Gesamtfett
Ein Schweinefleisch-Hot Dog mit einem Gewicht von 76 g enthält 18 g Fett. Da die meisten Erwachsenen etwa 44 bis 78 g Fett benötigen, macht ein Schweinefleisch-Hot Dog einen Großteil der typischen täglichen Fettmenge aus. Fügen Sie Gewürze und andere Nahrungsmittel hinzu, und Sie sind gefährlich nahe daran, Ihre Fettzuteilung zu übertreffen. Fettreiche Diäten können zu Gewichtszunahme, erhöhten Cholesterinwerten und Herz-Kreislauf-Problemen führen. Daher sind Hot Dogs nicht die ideale Nahrung für eine gesundheitsbewusste Mahlzeit.
Hochgesättigtes Fett
Während ungesättigtes Fett vorteilhaft ist und den Cholesterinspiegel im Blut senken kann, kann gesättigtes Fett in den Arterien harte Plaque bilden, das Cholesterin im Blut erhöhen und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Die American Heart Association empfiehlt, weniger als 7 Prozent der Gesamtkalorien aus gesättigtem Fett zu sich zu nehmen, was bei einer 2.000-Kalorien-Diät etwa 16 g entspricht. Ein Schweinefleisch-Hot Dog enthält fast 7 g gesättigtes Fett an sich oder ungefähr 44 Prozent der AHA-Grenze.
Hoher Cholesterinspiegel
Diäten mit hohem Cholesterinspiegel können den Gesamtcholesterinspiegel im Blut und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Die AHA empfiehlt den meisten Erwachsenen, weniger als 300 mg Cholesterin pro Tag zu sich zu nehmen. Möglicherweise müssen Sie weniger konsumieren, wenn Sie an Herzproblemen, Fettleibigkeit oder Diabetes leiden. Ein Schweinefleisch-Würstchen enthält 50 mg Cholesterin oder etwa 17 Prozent des täglichen AHA-Grenzwerts.
Hoher Natriumgehalt
Ein Schweinefleisch-Hot Dog enthält 620 mg Natrium. Während Natrium eine positive Funktion für den Körper hat, kann eine natriumreiche Ernährung zu erhöhtem Blutdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen. Die AHA empfiehlt Erwachsenen, weniger als 1.500 mg Natrium pro Tag zu sich zu nehmen, um Herz-Kreislauf-Probleme zu vermeiden. Ein Schweinefleisch-Hot Dog enthält etwa 41 Prozent der von der AHA vorgeschlagenen Natriumgrenze.
Konservierungsmittel
Wie viele andere Wurstwaren enthalten Hot Dogs in der Regel Zusatzstoffe, so genannte Nitrite, die Botulismus bekämpfen und die Frische und Haltbarkeit der Lebensmittel bewahren. Diese Nitrite sind mit einem erhöhten Krebsrisiko verbunden. Laut einer Längsschnittstudie, die in der Fachzeitschrift "Cancer Cause & Control" veröffentlicht wurde, erhöht insbesondere neun Hunde das Krebsrisiko bei Kindern, die mehr als 12 Hot Dogs pro Monat konsumierten.
