Was sind die Vorteile von geräucherten Austern?

Natürlich geräucherte Austern, die in Olivenöl verpackt sind, sind nicht nur eine köstliche Gaumenfreude, sondern bieten auch einen Nährwert. Rohe, frische Austern werden normalerweise gedämpft und dann geräuchert, um den Geschmack zu verbessern. Ob Sie geräucherte Austern aus der Dose essen oder hausgeräucherte Austern in einem Gourmetrestaurant genießen, Sie ernähren Ihre Ernährung mit Nährstoffen.

Geräucherte Austern sind mehr als nur ein Belag für Cracker. (Bild: Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images)

Bietet Qualitätsprotein

Schalentiere wie Austern liefern hochwertiges Protein mit allen essentiellen Aminosäuren, die für das richtige Wachstum, die Reparatur und den Erhalt Ihres Körpers erforderlich sind. Jede Zelle in Ihrem Körper enthält Proteine, genau wie alle Körperflüssigkeiten außer Urin und Galle. Eine 3,5-Unzen-Portion geräucherte Austern liefert ungefähr 7 bis 11 Gramm Protein, was ungefähr 14 bis 22 Prozent des täglichen Wertes ist, der von der US-amerikanischen Food and Drug Administration festgelegt wurde.

Eisen liefert

Eisen, ein Mineralstoff, der für die Gesundheit Ihres Körpers unerlässlich ist, ist ein wichtiger Bestandteil der roten Blutkörperchen, die Sauerstoff im Blutkreislauf transportieren. Es ist für die Energieproduktion und die Stärkung Ihres Immunsystems notwendig. Eine Portion geräucherter Austern von 3,5 Unzen liefert ungefähr 5 Milligramm Eisen, was 28 Prozent des von der FDA eingestellten DV entspricht.

Steigert die Aufnahme von Vitamin B-12

Vitamin B-12 ist für die Energieproduktion, den Aminosäurestoffwechsel und die DNA-Produktion Ihres Körpers erforderlich. Die richtige Zellteilung und eine effiziente Gehirn- und Nervenfunktion hängen von Vitamin B-12 ab. Wenn ein schwerwiegender Mangel an Vitamin B-12 auftritt, reichen die Symptome von Gedächtnisstörungen bis zu Lähmungen und sogar zum Tod. Eine 3,5-Unzen-Portion Austern enthält 16 Mikrogramm Vitamin B-12, was mehr als das Doppelte der von der FDA festgelegten DV-Menge ist.

Omega-3-Fettsäuren

Omega-3-Fettsäure ist eine Art mehrfach ungesättigte Fettsäure, die Ihr Körper benötigt, aber nicht herstellen kann. Es ist reichlich in Fisch und einigen pflanzlichen Lebensmitteln wie Olivenöl. Diese Fettsäuren reduzieren Lipoproteinspiegel mit niedriger Dichte, bekannt als LDL, was zu verbesserten Cholesterinspiegeln führt. Die Austern enthalten viel Omega-3-Fettsäuren und sind daher eine herzgesunde Wahl. Das Institute of Medicine empfiehlt eine tägliche Einnahme von mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren von 1,6 Gramm für Männer und 1,1 Gramm für Frauen zwischen 19 und 70 Jahren. Eine 3,5-Unzen-Portion wilde östliche Austern enthält ungefähr 0,6 g Omega-3-Fettsäuren.