Was sind die Vorteile von rohen grünen Bohnen?

Grüne Bohnen sind ein weit verbreitetes und allgemein günstiges Gemüse, daher ist es nicht schwierig, diese Nahrung Ihrer Ernährung hinzuzufügen. Rohe grüne Bohnen liefern eine breite Palette wichtiger Nährstoffe, die von Ballaststoffen bis zum Mineralfluorid reichen. Das Essen roher grüner Bohnen kann auch bequem sein, da Sie keine Zeit damit verbringen müssen, die Bohnen zu kochen; einfach waschen und essen.

Das Essen roher grüner Bohnen bietet eine Reihe von Nährstoffvorteilen. (Bild: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)

Rohkoch gekocht

Wenn Sie rohe grüne Bohnen oder Gemüse essen, anstatt sie zu kochen, können Sie die vollen Nährstoffvorteile nutzen. Das Kochen von Gemüse über einen längeren Zeitraum kann den Nährstoffgehalt reduzieren, während das Kochen zum Verlust von wasserlöslichen Vitaminen wie Vitamin C führt, sagt die Ernährungsberaterin Karen Collins, R.D..

Rich Fiber Content

Eine Tasse rohe grüne Bohnen liefert 3 g Ballaststoffe. Ballaststoffe fördern die Gesundheit des Verdauungstraktes, erhöhen das Völlegefühl und können Ihnen dabei helfen, Ihren Blutzucker- und Cholesterinspiegel zu steuern, so die Akademie für Ernährung und Diätetik. Das Institute of Medicine der National Academy of Sciences schlägt vor, dass Männer täglich 38 g Ballaststoffe konsumieren sollten, während Frauen 25 g zu sich nehmen sollten. So ergibt 1 c grüne Bohnen etwa 8 Prozent der täglich empfohlenen Einnahme für Männer und 12 Prozent der täglich vorgeschlagenen Einnahme für Frauen.

Wenig Kalorien

Eine 1-Liter-Portion rohe grüne Bohnen enthält nur 31 Kalorien, was weniger als 2 Prozent der durchschnittlichen Tageszufuhr von 2.000 Kalorien entspricht. Diese Menge beträgt weniger als 70 Prozent der Kalorien in einer Tasse mit Mikrowellen behandelten grünen Bohnen. Dies liegt daran, dass grüne Bohnen in der Mikrowelle kleiner werden, sodass eine Tasse mit Mikrowellen behandelte grüne Bohnen mehr Nahrung enthält als eine Tasse rohe grüne Bohnen.

Reich an Magnesium

Rohe grüne Bohnen sind reich an Magnesium, einem Mineral, von dem die meisten Amerikaner mehr benötigen, so das Medical Center der University of Maryland. Magnesium fördert die richtige Gesundheit der Nieren, Muskeln und des Herzens, hilft bei der Energieproduktion und hilft, den richtigen Gehalt an anderen Nährstoffen in Ihrem Körper zu verwalten.

Reich an Vitamin A

Rohe grüne Bohnen sind reich an Vitamin A, was Ihnen hilft, Infektionen abzuwehren und die Gesundheit Ihrer Augen und Ihrer Haut zu erhalten. Rohe grüne Bohnen sind auch reich an Vitamin-A-Vorstufe Beta-Carotin, einem Antioxidans.

Hoch in Fluorid

Rohe grüne Bohnen sind auch eine gute Quelle für Fluorid, ein Mineral, das Karies vorbeugt und die Knochen stärkt.