Was sind die Vorteile von Ananasessen?

Ananas ist eine süße, nahrhafte Frucht, die Ihnen helfen kann, die empfohlenen fünf oder mehr Portionen Obst und Gemüse pro Tag zu erfüllen. Essen Sie es als Snack oder als Teil von süßen und pikanten Gerichten.

Ananas machen nicht nur Spaß, sie sind auch voller Vitamine! (Bild: Adobe Stock / photominus21)

Es ist nicht nur eine leckere Frucht, aber Ananasessen ist auch für Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden gut! Lesen Sie weiter, um zu erfahren, was für ein Nährstoff-Kraftpaket es ist.

Ananas-Ernährung

Wenn es um das Essen von Ananas geht, ist frisch am besten. Es gibt immer noch einige gesundheitliche Vorteile für den Verzehr von Dosenananas- oder Ananassaft, aber frische Ananas wird Ihnen definitiv mehr Kick für Ihr Geld geben. Es ist wichtig zu wissen, dass der Zucker aus Früchten natürlicher Zucker ist, nicht Zuckerzusatz. Bei der Verarbeitung werden zugesetzte Zucker verwendet.

Die Kalorien in Ananas sind vergleichbar mit einer Portion der meisten frischen Früchte, einschließlich eines mittleren Apfels oder einer Orange oder einer Portion Erdbeeren. Sie können alle Kalorien, die Sie verbrauchen, mithilfe einer App wie MyPlate von LIVESTRONG.COM verfolgen.

Eine Portion Würfelananas enthält:

• Kalorien: 80
  
• Fett: 0 Gramm
  
• Protein: 1 Gramm
  
• Kohlenhydrate: 21 Gramm
• Zucker: 16 Gramm
• Faser: 2 Gramm
  

Ananas haben gesundheitliche Vorteile. (Bild: Amnad Bumrungvong / EyeEm / EyeEm / GettyImages)

Gesundheitliche Vorteile von Ananas

Wie bei den meisten Früchten und Gemüse kommt der Nutzen für die Gesundheit durch die Kombination der enthaltenen Nährstoffe. Ananas ist voll von Vitaminen und Nährstoffen, die es zu einer besonders kraftvollen Frucht mit dem Potenzial zur Verbesserung der Gesundheit machen.

1. Immun-Booster und Krankheitskämpfer

Zunächst einmal ist Ananas eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C. Eine Tasse frische Ananasstücke gibt Ihnen mehr als 100 Prozent des täglichen Vitamin-C-Werts für Frauen und 87 Prozent für Männer.

Dies kann nach Ansicht der National Institutes of Health die Immunfunktion verbessern und die Erkältungsdauer verkürzen. Und das Linus Pauling Institute weist darauf hin, dass es möglicherweise dazu beitragen kann, hohen Blutdruck zu senken. Vitamin C in Ananas kann auch dazu beitragen, das Risiko für Herzerkrankungen, Gicht, Krebs, Leitfähigkeit und Katarakte zu senken.

2. leuchtende Haut

Vitamin C und Beta-Carotin in Ananas sind für die Hautgesundheit unerlässlich. Der Glanz und das jugendliche Aussehen der Haut beginnt von innen nach außen. Kollagen, ein Eiweiß, das in der Haut vorkommt, kann sich zersetzen und die Haut trocken und stumpf erscheinen lassen und Falten verursachen.

Vitamin C hilft Ihrem Körper dabei, Kollagen zu bilden und die Haut zu reparieren, wie aus einem Übersichtsartikel von 2017 hervorgeht, der in der Zeitschrift Nutrients veröffentlicht wurde. Beta-Carotin schützt die Haut vor ultraviolettem Licht, das auch die Haut schädigen kann.

3. Gewicht Wartung

Ananas kann aufgrund ihres Fasergehalts zur Gewichtserhaltung beitragen. Sie erhalten 2,3 Gramm Ballaststoffe in einer Tasse Ananas, was einer mittleren Kiwi-Frucht entspricht. Faser hilft Ihnen, sich voller zu fühlen, und trägt durch die Reduzierung der Gesamtenergiezufuhr zu einer besseren Gewichtserhaltung bei.

Die Akademie für Ernährung und Diätetik weist darauf hin, dass Ballaststoffe für ein gesundes Gewicht unerlässlich sind. Die durchschnittliche Ballaststoffaufnahme der meisten Amerikaner beträgt 15 Gramm. Das ist viel weniger als die empfohlene tägliche Einnahme von 25 Gramm für Frauen und 38 Gramm für Männer.

4. Hydratation

Ananas besteht zu 80 bis 89 Prozent aus Wasser, laut einer 2010 in Nutrition Reviews veröffentlichten Forschung. Eine gute Flüssigkeitszufuhr ist für die Gesundheit Ihrer Nieren, Haut und Augen unerlässlich und hilft bei der kognitiven Funktion, der sportlichen Leistungsfähigkeit und der Regulierung der Körpertemperatur.

Für diejenigen, die kein einfaches Wasser trinken möchten oder zuckergesüßte Getränke über Wasser bevorzugen, kann der Verzehr von Früchten mit hohem Wassergehalt (wie Ananas) eine hervorragende Flüssigkeitszufuhr sein.

5. Bromelain-Vorteil

Ananas enthält ein Enzym namens Bromelian, das hinsichtlich seiner Wirkung auf die Gesundheit weitgehend untersucht wird. Das National Center for Complementary and Integrative Health hat festgestellt, dass Bromelain bei Sinusentzündungen von Vorteil ist und bei Osteoarthritis und Muskelkater hilfreich sein kann.

Bromelain kommt im Stamm und im Fruchtfleisch der Ananas vor. Es wird nur in frischer Ananas gefunden, weil der Konservenprozess den Bromelain in jeder Dosenvarietät zerstört.

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Wie kann man sagen, ob eine Ananas reif ist?

Ananas werden normalerweise reif gepflückt. Wählen Sie eine Ananas mit grünen Blättern, nicht braun. Suchen Sie nach einer Haut, die hell ist, manchmal ist sie grün oder sogar gelblich. Wenn es langweilig oder trocken ist oder alt aussieht, legen Sie es beiseite.

Drehen Sie Ihre Ananas um, schauen Sie auf die Unterseite und drücken Sie auf die Haut. Es sollte fest im Griff sein. Zum Schluss riechen Sie Ihre Ananas. Wenn es nach Ananas riecht, ist es reif und bereit zu essen.

Wie man eine Ananas schneidet

Beim Schneiden einer Ananas gibt es einige gängige Methoden. Ziel ist es, möglichst nahe an der Schale zu schneiden, um das Fruchtfleisch der Ananas zu erhalten. Einige Personen bevorzugen eine Ananas-Ecke, die je nach Modell die Ananas gleichzeitig entkernen, schälen und in Scheiben schneiden kann.

Denken Sie beim Schälen und Entkernen einer Ananas daran, das Messer sicher zu handhaben und ein Schneidebrett zu verwenden. Die Oberseite, die Schale und der Kern der Ananas können kompostiert werden. Da der Zerfall des Oberteils länger dauert, kann es hilfreich sein, das Oberteil zu zerschneiden und in kleinere Stücke zu schälen, um den Zerfall zu unterstützen.

1. Verdrehen Sie die Spitze der Ananas. Legen Sie die Ananas auf die Seite und schneiden Sie die Ober- und Unterseite ab.
2. Positionieren Sie die Ananas mit der rechten Seite nach oben und folgen Sie der Kontur der Ananas, indem Sie die Schale abschneiden. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis die gesamte Schale abgeschnitten ist.
3. Schneiden Sie bei stehender Ananas die Früchte möglichst nahe an den Kern, um den Kern zu entfernen. Alternativ können Sie die Ananas in 1-Zoll-Scheiben schneiden, wobei der Kern intakt ist
4. Schneiden Sie das Fleisch in Stücke.

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Gegrillte Ananas ist perfekt für den Sommer! (Bild: simarik / E + / GettyImages)

5 leckere und nahrhafte Ananas-Rezepte

Obwohl Ananas als frisches Obst köstlich ist, gibt es kein Gesetz, dass Sie es in seiner ursprünglichen Form behalten müssen. Die Vielseitigkeit in verschiedenen Gerichten macht Ananas zu einem idealen Bestandteil des Kochens. Hier sind fünf Möglichkeiten, wie Sie es ausprobieren können.

1. Gegrillte Ananas

Beim Grillen von Ananas kommt es auf die Form an:

• Wenn Sie Scheiben (oder Ringe) grillen, können Sie sie direkt auf den Grill legen.
• Wenn Sie Brocken oder Keile grillen, verwenden Sie am besten einen Grillkorb.

Wenn Sie eine Grillpfanne oder einen Außengrill verwenden, bürsten Sie die Roste mit etwas Rapsöl oder sprühen Sie vorsichtig mit Kochspray, um sicherzustellen, dass die Ananas nicht klebt.

Legen Sie die Ananas bei mittlerer Hitze auf den Grill und lassen Sie sie auf jeder Seite zwei Minuten grillen. Mit Zimt bestreuen oder mit Belägen kreativ werden und andere Zutaten wie frische Minze, Basilikumblätter und Limettenschale verwenden.

2. Ananas-Salsa

Ananas-Salsa ist eine großartige Möglichkeit, Obst und Gemüse an einem Tag zu erhöhen. Hier ist was Sie brauchen:

• 1/2 Tasse fein gehackte frische Ananas
• 1/2 Tasse gewürfelte Tomate
• 1/4 Tasse fein gewürfelte rote Zwiebel
• 1 Esslöffel fein gehackter Jalapeno-Samen
• 2 Esslöffel gehackter Koriander
• 1 Teelöffel Limettensaft
• 1/4 Teelöffel Salz

Mit Jicama-Chips oder gebackenen Tortilla-Chips servieren oder als Belag für gegrillten Fisch oder Hähnchen verwenden.

3. Gebratener Reis mit Ananas

Gebratener Reis ist so einfach zuzubereiten, dass Sie sich fragen, warum Sie zum Mitnehmen bestellt haben. Für vier Portionen gießen Sie zwei Esslöffel Rapsöl in eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Hinzufügen:

• 1 Tasse fein gehackter Broccoli
• 1 Tasse geriebene Möhren
• 1 Tasse geschnittener Grünkohl
• 1 kleine geschnittene weiße Zwiebel

5 Minuten anbraten und zur Seite der Pfanne gehen. In einer kleinen Schüssel schlagen Sie zwei große Eier und gießen Sie sie in die Pfanne. Rühre die Eier in der Pfanne. Fügen Sie zwei Tassen gekochten Reis hinzu und rühren Sie die Mischung um.

In einer anderen Schüssel drei Esslöffel Sojasauce, einen Esslöffel Sesamöl und einen gehackten Knoblauch mischen und zum Reis geben. Zum Schluss eine Tasse gehackte frische Ananas einrühren. Mit Koriander und einem Teelöffel gerösteten Sesamsamen garnieren.

4. Ananas-Smoothie

Ananas-Smoothies sind guten Morgen, Mittag und Nacht. Der riesige Vitamin-C-Ausbruch eignet sich hervorragend für einen morgendlichen Schub, als Nachmittags-Pick-me-up oder zur Hautreparatur in der Nacht.

Für einen Smoothie verwenden Sie:

• 1/2 Tasse gehackte frische Ananas
• 1/2 Tasse griechischer Joghurt
• 1/4 Tasse Orangensaft
• Erdbeeren

Alles glatt rühren und genießen!

5. Auf den Kopf stehender Kuchen mit Ananas

Ananas-Kuchen auf dem Kopf ist ein klassischer Nachtisch aus dem Süden. Es ist so einfach, aus einem ho-hum gelben Kuchen einen bunten zu machen, der für eine Dinnerparty geeignet ist.

1. Sprühen Sie die Seiten einer 12-Zoll-Gusseisenpfanne mit Antihaftspray ein und fügen Sie vier Esslöffel Butter und ein Viertel Tasse braunen Zucker hinzu.
2. Erhitze über mittlerer Hitze, bis die Butter schmilzt, und rühre die Butter mit dem braunen Zucker um. Vom Herd nehmen.
3. Legen Sie sechs bis sieben Ananasscheiben um die Pfanne und legen Sie eine frische Kirschhälfte in jeden Ananasring.
4. Mit Ihrem Lieblingsrezept für gelbe Kuchen den Kuchenteig zubereiten, die braune Zuckermischung aus Ananas und Butter aufgiessen und nach Rezept oder Packungsanweisung backen.
5. Wenn der Kuchen noch warm ist, legen Sie einen großen Teller über die Gusseisenpfanne und drehen den Kuchen auf den Teller.
   
6. Cool und servieren.

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Was denkst du?

Essen Sie viel Ananas? Isst du sie jeden Tag oder nur ab und zu? Wussten Sie über all ihre gesundheitlichen Vorteile? Was isst du am liebsten Ananas? Teilen Sie Ihre Gedanken und Fragen in den Kommentaren unten mit!