Was sind die Vorteile des Trinkens von grünem Saft?
Grüner Saft steigert Ihre Gesundheit auf vielfältige Weise. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, den Saft zuzubereiten. Dazu gehören typischerweise vitaminreiches Obst und Gemüse wie Sellerie, Spinat, Gurke, Zitrone, Ingwer, Petersilie und Sprossen. Die von Dr. Mehemet Oz, Gastgeber der Dr. Oz Show, favorisierte Version wird in einem Mixer vorbereitet. Andere verwenden einen Entsafter, um das Getränk herzustellen.
Ein gesunder Smoothie mit grünen Äpfeln, grünen Blättern und frischer Limette. (Bild: pilipphoto / iStock / Getty Images)Ballaststoff
Das Rezept für gemischten grünen Saft, das von Dr. Oz, einem Professor für Chirurgie an der Columbia University College of Physicians and Surgeons in New York, bevorzugt wurde, ist voll mit Ballaststoffen. Ballaststoffe unterstützen die Verdauung, beugen Verstopfung vor und helfen Ihnen, Ihr Gewicht zu kontrollieren, da sie Ihrer Ernährung mehr Gewicht verleihen, damit Sie sich satt fühlen. Oz's Drink mischt die Säfte von Zitrone, Limette, Apfel, Petersilie, Ingwerwurzel, Gurke, Sellerie und Spinat. In einem Entsafter hergestellte Getränke haben keinen Ballaststoff.
Sie sollten 38 Gramm Ballaststoffe konsumieren, wenn Sie ein Mann zwischen 19 und 50 Jahren sind, und 25 Gramm Ballaststoffe, wenn Sie eine Frau im gleichen Alter sind. Nach dem 50. Lebensjahr benötigen Männer 30 Gramm Ballaststoffe, und Frauen benötigen 21 Gramm gemäß den US Dietary Reference Intakes-Richtlinien.
Chlorophyll
Grüner Saft ist reich an Chlorophyll, was den Grüns ihre Farbe gibt. Chlorophyll hilft Ihrem Körper bei der Entgiftung. So kann es beispielsweise die Aufnahme von Umweltschadstoffen wie Dioxin hemmen und Ihrem Körper helfen, diese schneller auszuscheiden, sagt K. Morita, Hauptautor einer in "Environmental Health Perspectives" veröffentlichten Studie.
Chlorophyll verbessert auch den Sauerstofftransport in Ihrem Körper und ist ein erstklassiger Nährstoff für den pH-Wert Ihres Körpers, indem es den Säuregehalt verringert. Niedriggradige Azidose kann zu Ermüdung und anderen gesundheitlichen Problemen beitragen, einschließlich Nierensteinen und niedrigeren Wachstumshormonspiegeln, die zu mehr Körperfett und zum Verlust von Muskelmasse führen. Die Autorin Gillian McKeith fügt Karotten, Sellerie, Gurke, Spinat, Fenchel, Ingwerwurzel, Petersilie und Alfalfasprossen in ihrer Version des Getränks hinzu. Sowohl die McKeith- als auch die Oz-Version des grünen Safts haben den Vorteil von Chlorophyll.
Antioxidantien
Grüne Säfte sind antioxidansreiche Getränke, stellt Estitta Bushkin und Gary Bushkin im Artikel "Better Nutrition", "Anti-Aging with Antioxidants", fest. Antioxidantien schützen Ihre Zellen vor Schäden durch freie Radikale, die entstehen, wenn Ihr Körper Nahrungsmittel zerlegt und durch Umwelteinflüsse wie Tabakrauch verursacht wird. Freie Radikale können bei Krankheiten wie Krebs und Herzkrankheiten eine Rolle spielen. Beide Versionen des Saftes bieten den Vorteil von Antioxidantien.
