Was sind die Vorteile von getrockneten Saluyot-Blättern?
In Indien beheimatet, ist Saluyot - oder Corchorus olitorius - ein Blattgemüse. Seine grünen tropfenförmigen Blätter ähneln Basilikum, nur dass Saluyots gezackt sind. Jutefaser - verwendet für Papier, Schnur und Sackleinen - wird aus den Stielen der Saluyot gewonnen und erhöht deren wirtschaftlichen Wert. Die getrockneten Blätter dieser einjährigen Pflanze werden auch medizinisch verwendet und liefern Vitamine und Mineralien. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie ihn zur Behandlung eines Gesundheitszustands verwenden.
Ein hölzerner scooper mit Sayulottee darin auf einem weißen Zähler. (Bild: Miyuki Satake / iStock / Getty Images)Antioxidantien
Das philippinische Landwirtschaftsministerium fördert Saluyot-Blätter als Lebensmittel, die frisch oder getrocknet Vorteile bieten. Sie sind reich an Vitamin E und enthalten außerdem Vitamin A und C. Alle drei Nährstoffe sind Antioxidantien, die Ihre Zellen vor krankheitserregenden Molekülen schützen, die als freie Radikale bezeichnet werden. Die Antioxidantien in Saluyot können das Sehvermögen schärfen, Arthritis bekämpfen und die Fruchtbarkeit verbessern.
Mineralien und andere Vitamine
Neben Antioxidantien liefern Saluyot-Blätter die Mineralien Eisen, Kalzium, Natrium, Phosphor und Kalium. Jedes hat eine Reihe von Rollen, um gesund zu bleiben. Eisen ermöglicht es beispielsweise Ihrem Körper, Myoglobin und Hämoglobin herzustellen, zwei Proteine, die für die Zirkulation von Sauerstoff durch Ihren Körper unerlässlich sind. Die Blätter enthalten auch die B-Komplex-Vitamine Thiamin, Riboflavin und Niacin. Als Gruppe erleichtern die B-Vitamine die Extraktion von Nährstoffen aus Nahrungsmitteln während der Verdauung. Die drei, die Saluyot bietet, tragen zur Energieerzeugung bei.
Erweiterte Haltbarkeit
Nach der Ernte werden die Saluyot-Blätter schnell schlapp. Sie halten einige Tage länger an, wenn Sie das Grün mit den Wurzeln aus dem Boden nehmen und in eine Vase mit Wasser legen. Die getrockneten Blätter bieten jedoch den Vorteil einer längeren Haltbarkeit. Laut der University of Illinois Extension halten getrocknete Kräuter ein bis zwei Jahre in der Lagerung. Halten Sie die Blätter ganz und zerkleinern Sie sie nach Bedarf. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter an einem trockenen und dunklen Ort auf.
Getrocknete Saluyot verwenden
Sie können Tee mit getrockneten Saluyotblättern machen. Laut dem philippinischen Landwirtschaftsministerium ist das Getränk ein Mittel gegen Blutdruck, Kopfschmerzen, Magen-Darm-Probleme und Cholesterin. Die Regierungsbehörde, die mit der Förderung von Ernten von wirtschaftlichem Wert beauftragt ist, sagt auch, dass Saluyot-Tee Asthma, Diabetes, Herzproblemen und Krebs verhindern kann. Bitten Sie Ihren Arzt, diese gesundheitsbezogenen Angaben zu berücksichtigen, wenn Sie die Pflanze als vorbeugendes oder heilendes Heilmittel betrachten. Das Getränk scheint jedoch eine harmlose Nährstoffquelle zu sein.
