Was sind die Vorteile von Cranberry-Konzentrat?

Cranberries sind nicht nur eine gute Quelle für Ballaststoffe und Vitamin C, sondern enthalten auch eine Auswahl an Phytonährstoffen, Verbindungen, die Antioxidationsmittel und entzündungshemmende Eigenschaften enthalten. Beweise deuten darauf hin, dass die Einbeziehung von Cranberry-Konzentrat, das als Saft oder als Ergänzung erhältlich ist, zu Ihrer Ernährung beitragen kann.

Cranberries und Marmelade oder Saft in einem Glas. (Bild: 5PH / iStock / Getty Images)

Steigert die Herzgesundheit

Cranberries enthalten Substanzen, die die Herzgesundheit verbessern könnten, so der leitende Forscher Kris Kruse Elliott und Kollegen von der University of Wisconsin-Madison. Die Wissenschaftler untersuchten die Auswirkungen von Vollnahrungsmitteln, die reich an Antioxidationsmitteln, Flavonoiden und Polyphenolen sind, auf Schweine, die für die Entwicklung von hohem Cholesterinspiegel und Herzkrankheiten prädisponiert sind. Am Ende der Studie, die auf der Jahrestagung der American Physiological Society im April 2009 vorgestellt wurde, beobachteten die Wissenschaftler, dass Probanden sechs Monate lang Cranberrysaftpulver gefüttert hatten. Sie erfuhren Verbesserungen bei der Funktion der Blutgefäße, wodurch das Risiko sowohl für einen hohen Cholesterinspiegel als auch für Herzerkrankungen reduziert wurde.

Verhindert Infektionen der Harnwege

Preiselbeeren stehen im Zusammenhang mit der Vorbeugung von Harnwegsinfektionen, und Forscher des Worcester Polytechnic Institute in Massachusetts entdeckten den Mechanismus, der dazu führt, dass Preiselbeeren das Infektionswachstum stoppen. Paola Pinzon Arango und seine Kollegen fanden heraus, dass Cranberries die Chemikalien Proanthocyanidine enthalten, die verhindern, dass sich Bakterien wie E. coli an die Zellen des Harnwegs anlagern und eine Infektion verursachen, berichtet die Zeitschrift "Journal of Medicinal Food" vom März 2009.

Verbessert die Zahngesundheit

Dr. Hyun Koo und Kollegen vom Medical Center der University of Rochester untersuchten die Auswirkungen von Cranberries auf die Zahngesundheit. Sie entdeckten, dass Preiselbeeren die Bildung von Zahnbelag auf Zähnen, die als Glucan bekannt sind, unterbrechen, was einen sicheren Zufluchtsort für Bakterien ermöglicht, um zu wachsen und Hohlräume zu verursachen. Die Forscher arbeiten an der Isolierung der Verbindungen, die in Preiselbeeren gefunden werden, die für die Verhinderung von Hohlräumen verantwortlich sind.