Was sind Beispiele für Mineralien in Lebensmitteln?
Mineralstoffe sind Substanzen, die der Körper zum Wachsen und Funktionieren braucht. Makrominerale sind Mineralien, die der Körper in höheren Mengen benötigt, während der Körper nur Spurenmineralien in winzigen Mengen benötigt. Während eine ausgewogene Ernährung die meisten Mineralien enthalten sollte, die Sie täglich benötigen, können Sie ein Multivitaminpräparat einnehmen, um Nährstofflücken zu füllen.
Multivitamine können Mineralstoffe ergänzen. (Bild: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images)Zink
Austern sind eine reichhaltige Zinkquelle. (Bild: mathieu boivin / iStock / Getty Images)Zink ist ein Mineral, das häufig in Austern, rotem Fleisch, Geflügel und Nüssen vorkommt. Das Amt für Nahrungsergänzungsmittel gibt an, dass es bei der Zellteilung, DNA-Synthese und Wundheilung funktioniert. Der Körper speichert kein Zink und muss daher täglich in ausreichender Menge aufgenommen werden. Die empfohlene Menge an Zink für Zink beträgt bei erwachsenen Männern 11 Milligramm und bei erwachsenen Frauen 8 bis 12 Milligramm. Ein Zinkmangel kann zu einer Abschwächung der Immunfunktion führen und das Wachstum hemmen.
Kalium
Ein Abendessen mit Lachs und Gemüse ist voller herzgesundes Kalium. (Bild: Creatas / Creatas / Getty Images)Ihr Körper verwendet Kalium für die richtige Muskelkontraktion. Es betrifft alle Muskeln des Körpers, einschließlich des Herzens, der Darmmuskulatur und der freiwilligen Muskeln, die zum Laufen und Gehen verwendet werden. Kalium kommt in Milchprodukten, Lachs, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten vor. Erwachsene benötigen täglich etwa 4.700 Milligramm Kalium, wobei der Bedarf bei stillenden Frauen etwas höher ist. Eine unzureichende Menge an Kalium im Blut wird als Hypokaliämie bezeichnet. Es kann zu Schwäche, Muskelkrämpfen und unregelmäßigem Herzschlag führen. Hypokaliämie kann lebensbedrohlich sein, wenn sie die Herzmuskeln betrifft.
Eisen
Brot wird oft mit Eisen angereichert, um Ihren täglichen Bedarf zu decken. (Bild: monticelllo / iStock / Getty Images)Eisen hilft beim Transport von Sauerstoff von der Lunge zu den Organen des Körpers. Gute Quellen für Hämeisen sind Fleisch, Geflügel und Fisch, während getrocknete Bohnen, Erbsen und angereichertes Getreide und Brot gute Quellen für Nicht-Hämeisen sind. Erwachsene Männer brauchen 8 Milligramm Eisen pro Tag, während erwachsene Frauen 18 Milligramm Eisen pro Tag verbrauchen sollten. Eisenmangel kann durch Eisenmangel in der Ernährung, Blutverlust oder die Unfähigkeit des Körpers, Eisen aus der Nahrung aufzunehmen, verursacht werden. Lebensmittel, die reich an Vitamin C sind, sollten mit nicht tierischen Lebensmitteln verzehrt werden, um die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen zu erhöhen, so das Amt für Nahrungsergänzungsmittel.
Natrium
Eine kleine Menge Salz ist notwendig, damit der Körper richtig funktioniert. (Bild: macroart / iStock / Getty Images)Viele Menschen versuchen, Natrium aus der Diät aufgrund von Blutdruck und Herzkrankheiten zu entfernen, aber Natrium ist tatsächlich für viele Körperfunktionen wichtig. Natrium wird in Speisesalz, Milch und verarbeiteten Lebensmitteln gefunden. Während zu viel Natrium zu verschiedenen Erkrankungen führen kann, ist eine kleine Menge erforderlich, um das Blutvolumen aufrechtzuerhalten und die Nährstoffaufnahme zu regulieren. Es hilft auch dabei, die Energie zu erzeugen, die notwendig ist, um die täglichen Lebensprozesse Ihres Körpers zu erfüllen. Gesunde Erwachsene benötigen täglich etwa 2.300 Milligramm Natrium, aber Sie sollten dies auf 1.500 Milligramm reduzieren, wenn Sie hohen Blutdruck haben.
