Möglichkeiten, in Dosen rosa Lachs zu kochen
Rosa Lachs in Dosen ist sparsam, langlebig und vielseitig. Eine 3-Unzen-Portion enthält nur 4,2 Gramm Gesamtfett, weniger als 1 Gramm gesättigtes Fett und ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B-12, Vitamin D, Selen und für das Herz gesunde Omega-3-Fettsäuren. Es enthält jedoch mehr Cholesterin und Natrium pro Portion als frischer rosafarbener Lachs. Die Monterey Bay Aquarium Seafood Watch empfiehlt, Marken aus der Dose zu wählen, die Alaska-Lachs mit Wildfang enthalten. Schwangere oder stillende Frauen, Frauen, die schwanger werden wollen, und junge Kinder können wöchentlich bis zu 12 Unzen Fisch wie Dosenlachs konsumieren.
Verwenden Sie rosa Lachs in Dosen in Fischeintopfgerichten. (Bild: Richard Griffin / iStock / Getty Images)Verwenden Sie es, um Ihre Lieblingsgerichte aufzuhellen
Reduzieren Sie den Kalorien- und gesättigten Fettgehalt der Mahlzeiten, indem Sie abgelassenen rosa Lachs aus der Dose als Ersatz für Hühnchen, Rind oder Schweinefleisch in Ihren Lieblingsgerichten verwenden. Anstatt Tostadas und Nachos mit Rinderhackfleisch zu füllen oder Enchiladas und Burritos mit zerkleinertem Schweinefleisch zu füllen, tauschen Sie sie in Lachs in Dosen. Verwenden Sie Lachs, keinen Schinken oder Speck, in Omelette-, Quiche- und Frittata-Rezepten. Verteilen Sie eine Vollkornpizza-Kruste mit hausgemachter natriumarmer Tomatensauce, frischem Pesto oder einer cremigen, fettarmen, weißen Sauce, und garnieren Sie sie mit geriebenem Spinat, geröstetem Knoblauch und gehacktem Gemüse wie Zwiebeln und Tomaten sowie flockigen Lachsstücken.
Rühren Sie es in Getreide oder Pasta
Für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, das mit Nährstoffen gefüllt ist, mischen Sie Dosenlachsbrocken mit kaltem oder heißem gekochtem Naturreis, Wildreis, Couscous, Gerste oder Vollkornnudeln. Fügen Sie geschredderte Karotten, Würfel Sellerie oder Radieschen, gehackte Frühlingszwiebeln, entkernte griechische Oliven, abgelassene Kapern und Brocken von gedünstetem oder geröstetem Gemüse wie Erbsen, Broccoli, Paprika oder Spargel hinzu. Lassen Sie Ihren persönlichen Geschmack - und was Sie zur Verfügung haben - zu Ihrem Führer werden und fügen Sie so viel Zutaten hinzu, die Sie bevorzugen. Fügen Sie für zusätzliche Faser gekochte Bohnen hinzu; Cannellini oder weiße Bohnen passen gut zu Lachs. Die Mischung mit einer hausgemachten Vinaigrette leicht würfeln und mit gehackten frischen Kräutern würzen.
Fügen Sie es dem Suppentopf hinzu
Kochbuchautor Mark Bittman sagt, Sie können eine gesunde, einfache Meeresfrüchtesuppe in weniger als 30 Minuten zubereiten, indem Sie Brühe oder hochwertige Suppentomaten zusammen mit ihrer Flüssigkeit und Gewürzen wie Knoblauch und gehackten Zwiebeln in einen großen Topf geben und dann umrühren in abgetropftem Lachs. Die Suppe erhitzen und mit Vollkornbrot und Salatgrün servieren. Versuchen Sie, Bohnensuppen mit Bohnensuppen und fettarmer Muschelsuppe hinzuzufügen oder das Geflügel durch Lachs in Hühner- oder Truthahnnudelsuppe zu ersetzen.
Backen, Grillen oder Grillen
Lachskuchen sind ein idealer Weg für viele Hausköche, um Lachs aus der Dose zu verwenden, aber die meisten werden paniert, dann gebraten und mit cremigen Saucen serviert, was eine Mahlzeit ergibt, die sowohl Kalorien als auch Fett enthalten kann. Für eine gesündere Option kombinieren Sie Lachs in Dosen mit Vollkornbrotkrumen oder gekochtem Vollkorn wie braunem Reis, Ihrer Wahl von Gewürzen oder Kräutern, einer Flüssigkeit wie Salsa- oder Barbecue-Sauce und einem Ei, wenn dies gewünscht wird, formen Sie die Mischung dann zu Pastetchen um kann gegrillt, gegrillt oder gebacken werden. Servieren Sie die Lachsburger auf Vollkornbrötchen mit Ihren bevorzugten Burger-Toppings. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen: Verwenden Sie zum Beispiel Sojasauce, Ingwer und Frühlingszwiebeln in der Lachsmischung für einen asiatisch inspirierten Burger.
