Vitamine, die als Coenzyme fungieren
Mitglieder des Vitamin B-Komplexes dienen als Coenzyme, die jede Zelle im menschlichen Körper unterstützen. Sie helfen dem Körper, Kohlenhydrate, Proteine und Fette zu metabolisieren und bauen DNA für neue Zellen auf. Ohne sein Coenzym funktioniert ein Enzym nicht. Vitamine wirken auf beeindruckende Weise als Coenzyme oder Vorläufer für Coenzyme zusammen. Vorläufer sind Substanzen, die in aktive Vitamine und Coenzyme umgewandelt werden können.
B-Vitamine wirken als Coenzyme und helfen Enzymen bei der Arbeit im Stoffwechsel. (Bild: rarinlee / iStock / Getty Images)Thiamin
Thiamin oder Vitamin B1 fungiert als Coenzym bei der Glukoseoxidation. Thiamin dient als Coenzym für mehrere Enzyme, die an Stoffwechselreaktionen teilnehmen. Essen Sie Fleisch, grünes Blattgemüse, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte, um von Thiamin zu profitieren.
Biotin
Biotin wirkt als Coenzym für andere Enzyme, die verschiedene chemische Reaktionen im Stoffwechsel katalysieren. Biotin arbeitet zum Beispiel mit dem für den Kreb-Zyklus essenziellen Enzym Pyruvatcarboxylase, einer komplexen Reihe chemischer Reaktionen, die Zellen mit Energie versorgen. Biotin kommt in Hülsenfrüchten, Eigelb, Nüssen und Leber vor. Darmbakterien synthetisieren auch Biotin.
Cobalamin
Vitamin B12, das als Cobaltamin bezeichnet wird, weil es Kobalt enthält, dient in vielen Stoffwechselwegen als Coenzym. Vitamin B12 wird von Mikroben synthetisiert und stammt fast ausschließlich aus tierischen Produkten.
Folsäure
Folsäure arbeitet als Coenzym bei der Synthese mehrerer Aminosäuren, Purine und Thymin, die zur Herstellung von DNA verwendet werden. Ein Mangel an Folsäure führt zu Anämie und Wachstumsstörungen. Folsäure ist in vielen Lebensmitteln enthalten, darunter dunkelgrünes Gemüse wie Spinat, Rindfleisch, Eier und Vollkornprodukte. Es wird auch von Darmbakterien synthetisiert.
Riboflavin
Riboflavin, auch Vitamin B2 genannt, dient als Vorstufe für zwei wichtige Coenzyme, die wiederum als Wasserstoffträger bei vielen wichtigen Reduktions- oder Atmungsreaktionen der Oxidation in den Mitochondrien von Zellen dienen. Riboflavin kommt in vielen Lebensmitteln vor, darunter Milch, Getreide und Fleisch.
Niacin
Niacin, auch Nicotinamid genannt, dient als Vorstufe für zwei Coenzyme, die Wasserstoffträger in der Glykolyse sind, Kreb-Zyklus und Stoffwechselprozesse der oxidativen Phosphorylierung, die dem Körper Energie zuführen. Niacin kommt in Fleisch, grünem Blattgemüse, Kartoffeln und Erdnüssen vor. Ihr Körper kann auch kleine Mengen Niacin aus der Aminosäure Tryptophan herstellen.
Pyridoxin
Pyridoxin, auch Vitamin B6 genannt, ist ein Vorläufer eines Coenzyms für wichtige Reaktionen, die den Proteinstoffwechsel betreffen, einschließlich der Synthese von Aminosäuren. Wenn Sie Fleisch, Fisch und Geflügel essen, profitieren Sie von Vitamin B6. Es kommt auch in vielen Gemüsen vor, wie Kartoffeln und Tomaten.
Pantothensäure
Pantothensäure dient als Vorläufer für Coenzym A, das für die Synthese oder Oxidation von Fettsäuren und Kohlenhydraten von entscheidender Bedeutung ist. Wie der Name schon sagt, kommt Pantothensäure natürlicherweise in vielen Lebensmitteln vor, darunter Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Eigelb und Fleisch. Es wird auch von Darmbakterien synthetisiert.
