Vitamine & Mineralien in Ananas

Die meisten Obst und Gemüse sind voll mit Vitaminen und Mineralien, und Ananas bildet keine Ausnahme. Aufgrund der Fülle dieser Vitamine und Mineralstoffe sowie des Vorhandenseins von Bromelain, einem Enzym, das in Ananas gefunden wird und möglicherweise zusätzliche gesundheitliche Vorteile hat, ist Ananas eine gute Wahl, um die empfohlenen fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag zu erfüllen. - ob Sie sich für frische, gefrorene oder Dosenananas entscheiden.

Nährwertangaben

Eine Tasse frische Ananasstücke liefert Ihnen 40 Prozent des Tageswertes für Vitamin C, 10 Prozent für Thiamin, 8 Prozent für Vitamin B6, 6 Prozent für Magnesium und 4 Prozent für Folsäure, Eisen, Riboflavin und Niacin. Ananas ist auch eine gute Quelle für Mangan und Kupfer. Eine Tasse Ananas enthält nur 80 Kalorien, liefert 2 g Ballaststoffe und 1 g Eiweiß; Es enthält kein Fett.

Mögliche gesundheitliche Vorteile

Ihr Körper verwendet das Mangan in Ananas für die Knochengesundheit und Energiegewinnung. Thiamin hilft auch bei der Energiegewinnung und Vitamin C wirkt als Antioxidans. Bromelain kann helfen, die Nebenwirkungen von Krebsbehandlungen zu reduzieren, Durchfall zu behandeln, Entzündungen zu reduzieren und die Verdauung zu verbessern. Nach Angaben der American Cancer Society kann es auch zur Behandlung von Verbrennungen beitragen, obwohl weitere Untersuchungen erforderlich sind, um die Wirksamkeit dieser Bedingungen zu bestimmen.

Maximierung von Vitaminen und Mineralstoffen

Frische Ananas kann etwas mehr Vitamine und Mineralien enthalten als Dosen oder gefrorene Ananas. Vitamin C ist ein Beispiel, da die Verarbeitung den Nährstoffgehalt beeinflussen kann und Vitamin C auf diese Auswirkungen besonders empfindlich ist. Gefrorene Ananas kann jedoch frischen Früchten vorzuziehen sein, wenn die Ananas kürzlich nicht gepflückt wurde. Je länger ein Obst oder Gemüse vor der Verwendung sitzt, desto niedriger ist der Gehalt an Vitaminen und Mineralien. Viele gefrorene Früchte werden direkt nach der Ernte eingefroren, so dass sie die meisten ihrer Nährstoffe erhalten.

Sicherheits-Bedenken

Ananas ist für die meisten Menschen in den normalerweise konsumierten Mengen sicher. Bromelain kann jedoch mit Amoxicillin und Tetracyclin interagieren. Daher sollten Sie vermeiden, Ananas zu essen, wenn Sie diese Medikamente einnehmen. Ananassaft von Ananas, die nicht reif sind, kann zum Erbrechen führen, und zu viel Ananas zu essen kann dazu führen, dass Mund und Wangen anschwellen, so Drugs.com. Der Konsum großer Mengen Bromelain kann auch Nebenwirkungen wie Übelkeit, Durchfall, Hautausschläge und Erbrechen verursachen.