Vitamine im Huhn

Hühnchen ist ein vielseitiges Lebensmittel, das reich an hochwertigem Eiweiß ist. Sie können es auf viele Arten zubereiten, kombiniert mit einer Vielzahl von Kräutern und Gewürzen. Hühnchen ist eine geschmackvolle und köstliche, nährstoffreiche Nahrung. Hautloses Geflügel wie Huhn ist insgesamt weniger gesättigt als gesättigtes Fett als die meisten Rindfleisch. Es ist das ganze Jahr über erhältlich und eine gute Quelle für mehrere B-Vitamine, darunter Niacin oder Vitamin B3, Pantothensäure oder Vitamin B5 und Vitamin B6.

Vitamin B3

Gekochte Hühnerbrust ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B3 oder Niacin. Ein 4 oz. Die Portion enthält 14,41 mg und entspricht 72 Prozent des empfohlenen Tageswerts (DV) für diesen Nährstoff. Laut dem Linus Pauling-Institut für Mikronährstoffforschung ist Niacin für den Energiestoffwechsel notwendig, insbesondere für die Umwandlung von Kohlenhydraten in Energie, die die Zellen verwenden können. Andere Funktionen von Niacin umfassen die Herstellung von Cholesterin und Fettsäuren.

Vitamin B5

Vitamin B5 oder Pantothensäure wird auch in Hühnern gefunden. Ein 4 oz. Eine Portion gekochte Hühnerbrust liefert 1,06 mg oder 10,6 Prozent des DV für diesen Nährstoff. Laut der NutriStrategy-Website unterstützt Pantothensäure wie die meisten B-Vitamine den Energiestoffwechsel und hilft dabei, Kohlenhydrate und Fette in nutzbare Energie für die Körperzellen umzuwandeln. Andere Funktionen dieses essentiellen Nährstoffs umfassen die Unterstützung der richtigen Funktion der Nebennieren, die Sicherstellung einer ausreichenden Produktion gesunder Fette in Ihren Zellen und einen Beitrag zu gesundem Haar, Haut und Nägeln.

Vitamin B6

Huhn und Geflügel sind im Allgemeinen eine der besten Nahrungsquellen dieses wichtigen Vitamins. Ein 4 oz. Umhüllung von gebratener Hühnerbrust liefert ungefähr 0,64 mg oder 32 Prozent des DV für diesen Nährstoff. Vitamin B6 erfüllt im Körper viele wichtige Funktionen. Es wird für die Synthese von Neurotransmittern oder chemischen Botenstoffen im Gehirn sowie für die Bildung roter Blutkörperchen benötigt. Vitamin B6 ist wichtig für die Umwandlung gespeicherter Energie in Form von Glykogen in Leber und Muskeln in Glukose für schnell verfügbare Energie. Darüber hinaus hilft Vitamin B6 beim Abbau von Proteinen und unterstützt ein gesundes Nervensystem, so die National Institutes of Health.