Vitaminmangel & eine geschwollene überbackene Zunge

Abgesehen vom Sprechen oder Essen denken Sie möglicherweise nicht viel über Ihre Zunge nach, wenn sie nicht geschwollen und überbacken ist. Zwar gibt es eine Reihe möglicher Ursachen für eine geschwollene, geschluckte Zunge, medizinisch als Glossitis bekannt, einschließlich allergischer Reaktionen oder Infektionen, jedoch kann auch ein Vitamin-B-12-Mangel oder Folat-Mangel verantwortlich sein. Fragen Sie Ihren Arzt, wenn Sie einen Vitaminmangel haben.

Milch und Eier mit einem Schneebesen (Bild: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)

Folsäure und Vitamin B-12

Folat und Vitamin B-12 sind beide B-Vitamine. Wenn Ihnen eines dieser Vitamine fehlt, produziert Ihr Körper ungewöhnlich große rote Blutkörperchen, die nicht richtig funktionieren können, was zu einer sogenannten megaloblastischen Anämie führt. Ein Mangel an einem der beiden Nährstoffe verursacht ähnliche Symptome und kann die Gesundheit Ihrer Zunge beeinflussen, was zu Schwellungen und Formveränderungen führt.

Empfohlene Einnahme

Erwachsene benötigen 2,4 Mikrogramm Vitamin B-12 und 400 Mikrogramm Folsäure pro Tag. Im Gegensatz zu Folsäure hängt Vitamin B-12 von seinem intrinsischen Faktor ab, einem im Magen ausgeschiedenen Glykoprotein, das absorbiert werden muss. Manche Menschen können aufgrund einer Autoimmunerkrankung, die als perniziöse Anämie bezeichnet wird, keinen intrinsischen Faktor produzieren und benötigen intramuskuläre Vitamin-B-12-Schüsse, um Mängel zu vermeiden. Zusätzlich ist Vitamin B-12 in der Nahrung an Protein gebunden und erfordert einen sauren Magen, was für ältere Menschen ein Problem sein kann, das auch die Resorption beeinflusst.

Was zu essen

Vitamin B-12 wird hauptsächlich in tierischen Produkten wie Fisch, Rindfleisch, Geflügel, Eiern, Milchprodukten und angereicherten pflanzlichen Lebensmitteln wie verzehrfertigem Getreide gefunden. Folat ist natürlich auch in tierischen Lebensmitteln sowie in Obst, Gemüse und Bohnen enthalten. Zu den Nahrungsmitteln mit dem größten Vitamin-B-12-Gehalt gehören Muscheln, verstärktes Frühstückscerealien und Forellen; für Folsäure, Spinat, schwarzäugige Erbsen und angereicherte Frühstücksflocken. Wenn Sie ein Veganer sind und alle tierischen Produkte in Ihrer Ernährung meiden, schließen Sie Lebensmittel ein, die mit Vitamin B-12 angereichert sind, um Mängel zu vermeiden.

Bedenken mit Eisen

Zusätzlich zu den B-Vitaminen kann ein Eisenmangel auch eine geschwollene und überbackene Zunge verursachen. Wie bei einem Mangel an B-Vitaminen führt Eisenmangel zu Anämie, was zu einer Abnahme der Produktion von roten Blutkörperchen führt. Fleisch, Fisch, Geflügel, Blattgemüse, Bohnen und verstärktes Frühstücksflocken können Ihnen dabei helfen, Ihren täglichen Eisenbedarf zu decken. Männer und Frauen über 50 Jahre brauchen 8 Milligramm Eisen pro Tag, und Frauen zwischen 19 und 50 Jahren benötigen 18 Milligramm Eisen pro Tag.