Vegetarische Wurst Ernährung

Wurst war ursprünglich als wirtschaftliches Mittel zur Verwendung und Konservierung von Tierfleisch konzipiert. Es besteht normalerweise aus Hackfleisch, Gewürzen und Salz, das in eine Hülle gefüllt wird. Die meisten Wurstprodukte auf Fleischbasis sind reich an Kalorien und Fett. Wenn Sie sich Sorgen über Kalorien und Fett in Ihrer Ernährung machen, sollten Sie Ihre typische Rind- oder Schweinswurst durch eine vegetarische Wurst ersetzen.

Leckere deutsche Würste auf dem Grill. (Bild: AlexRaths / iStock / Getty Images)

Portionsgröße und Kalorien

Wenn Sie versuchen, Ihre Nahrungsaufnahme auszugleichen, um ein gesundes Gewicht aufrechtzuerhalten, ist es wichtig, auf die Portionsgröße und die Kalorien eines Lebensmittels zu achten. Wenn Sie täglich mehr Kalorien zu sich nehmen, als Ihr Körper benötigt, nehmen Sie zu. Ein vegetarisches Standardwurstbratling aus der Nährstoffdatenbank des US-Landwirtschaftsministeriums enthält 98 Kalorien in einer Portion von 38 g oder ein Pastetchen. Ein vegetarisches Pastetchen von Morningstar Farms, ebenfalls 38 g, oder zwei vegetarische Wurstwaren von Morningstar Farms haben 80 Kalorien. Gimme Lean Brand vegetarische Wurst ist die kalorienärmste vegetarische Wurst mit 60 Kalorien in einer 2 Unzen oder 57 g Portion.

Fett

Als fleischloses Produkt stammt der Fettgehalt einer vegetarischen Wurst aus mehr herzgesunden mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten. Wenn Sie mehr mehrfach ungesättigte Fette und einfach ungesättigte Fette in Ihre Ernährung aufnehmen, kann dies nach Ansicht der American Heart Association dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Eine Portion des USDA-Standards für vegetarische Wurstbratlinge enthält 7 g Gesamtfett und 1,1 g gesättigtes Fett. Morningstar Farms vegetarische Wurstpasteten oder Würstchen enthalten 3 g Gesamtfett und 0,5 g gesättigtes Fett. Gimme Lean Brand vegetarische Wurst ist fettfrei.

Kohlenhydrate

Soja ist der Hauptbestandteil der vegetarischen Wurst. Als Hülsenfrucht enthält es Kohlenhydrate. Kohlenhydrate sind die primäre Energiequelle Ihres Körpers. Die vegetarische Standardwurst enthält 3 g Kohlenhydrate und 1 g Ballaststoffe pro Portion. Ein vegetarisches Pastetchen von Morningstar Farms enthält 3 g Kohlenhydrate und 1 g Ballaststoffe, während zwei Würstchen 3 g Kohlenhydrat und 2 g Ballaststoffe enthalten. Gimme Magere vegetarische Wurst enthält 7 g Kohlenhydrate und 3 g Ballaststoffe.

Eiweiß

Das Soja in der vegetarischen Wurst ist die primäre Proteinquelle. Soja ist eines von wenigen pflanzlichen Lebensmitteln, die Ihnen alle essentiellen Aminosäuren zur Verfügung stellen und so zu einer kompletten Proteinquelle werden. Die vegetarische Standardwurst von USDA enthält 7 g Eiweiß pro Portion. Ein Morningstar Farms Bratwurst enthält 10 g Eiweiß pro Portion, und zwei Würstchen enthalten 9 g Eiweiß pro Portion. Gimme Lean Brand vegetarische Wurst enthält 7 g Eiweiß.