Vegetarische Diäten für Schwangerschaftsdiabetes

Wenn Schwangerschaftsdiabetes während der Schwangerschaft eintritt - wie dies bei etwa 9 Prozent der Frauen der Fall ist - müssen Sie Ihre Ernährung auf Ihre Gesundheit und die Ihres Babys umstellen. Das bedeutet jedoch nicht, dass ein Vegetarier beginnen muss, Fleischprodukte zu essen. Vielmehr sollten Sie sich auf eine qualitativ hochwertige und ausgewogene Ernährung konzentrieren. Wenn Gestationsdiabetes unkontrolliert gelassen wird, erhöht sich das Risiko für Präeklampsie und Kaiserschnitt sowie Typ-2-Diabetes im späteren Leben.

Gestationsdiabetes kann mit einer vegetarischen Diät unter Kontrolle gehalten werden. (Bild: Digital Vision./Photodisc/Getty Images)

Vor- und Nachteile vegetarischer Diäten

In den meisten Fällen haben vegetarische Ernährungsweisen viele Vorteile für alle Lebensphasen, auch während der Schwangerschaft, schreibt der registrierte Diätassistent Constance Brown-Riggs in "Der heutige Diätetiker". Vegetarier haben oft niedrigere Lipoprotein-Cholesterinspiegel mit niedriger Dichte und niedrigeren Blutdruck sowie ein geringeres Risiko für Bluthochdruck und Typ-2-Diabetes. Vegetarische Diäten sind oft höher in Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Nüssen, Obst und Gemüse - alles sehr nahrhafte Nahrungsmittel. Laut Brown-Riggs haben streng vegetarisch schwangere Frauen, bei denen Gestationsdiabetes diagnostiziert wird, ein erhöhtes Risiko für Ernährungsmängel, die sich auf Schwangerschaft und Baby auswirken können.

Ernährungsbedenken

Im Allgemeinen verbrauchen schwangere Vegetarier weniger Vitamine B-12 und C sowie Calcium und Zink. Eine schwangere Frau benötigt 2,5 Mikrogramm B-12 und 80 Milligramm Vitamin C sowie 1.000 Milligramm Kalzium pro Tag und 11 Milligramm Zink. Laut Brown-Riggs neigen schwangere Vegetarier dazu, weniger Eiweiß und mehr Kohlenhydrate zu sich zu nehmen als Nichtvegetarier. Obwohl schwangere Frauen zusätzliche Kohlenhydrate für die Entwicklung des Gehirns des Babys benötigen, benötigen sie auch viel Protein - etwa 1,1 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht oder 25 Gramm pro Tag, verglichen mit den Standardempfehlungen. Nach der Diagnose eines Gestationsdiabetes sollte sich eine schwangere Frau mit einem Ernährungsberater zur Ernährungsberatung treffen.

Makronährstoffe für Vegetarier

Vegetarische Ernährungsformen enthalten einen hohen Kohlenhydratanteil, eine schwangere Frau sollte jedoch mindestens 175 Gramm Kohlenhydrate pro Tag aus Quellen wie Obst, Gemüse, Bohnen und Vollkornprodukten zu sich nehmen. Die Gesamtaufnahme von Kohlenhydraten sollte jedoch weniger als 45 Prozent der Gesamtkalorien betragen, um Hyperglykämie zu vermeiden. Wenn der Blutzuckerspiegel zu hoch wird, steigt das Risiko für Säuglinge im Gestationsalter und das Risiko für einen Kaiserschnitt. Protein aus Quellen wie Dosen- oder Trockenbohnen, Linsen, Nüssen und Sojaprodukten sollte zwischen 10 und 35 Prozent der Kalorien liefern, während gesunde Fette 20 bis 35 Prozent der Kalorien liefern sollten.

Essenspläne

Die Mahlzeiten für eine vegetarische Diät für Schwangerschaftsdiabetes sollten sich laut BabyCenter auf Ihr Gewicht, Ihre Körpergröße, Ihr Aktivitätsniveau, Ihr Schwangerschaftsstadium und Ihren Blutzuckerspiegel beziehen. Ein Beispielplan, der auf 180 Gramm Kohlenhydraten pro Tag basiert, umfasst drei Mahlzeiten und drei Snacks. Ein potenzielles Frühstück beinhaltet eine Scheibe Vollkornbrot mit Mandelbutter, während das Mittagessen ein Sandwich aus gebackenem Tofu und eine Seite mit grünem Salat mit Nüssen und fettarmem Dressing sowie eine Tasse fettarmer Joghurt sein könnte. Das Abendessen könnte aus vegetarischem Chili, einem halben Tempeh-Wrap und einem Gemüse-Wrap bestehen. Zu den Snacks gehören Weintrauben mit Käse, ein Apfel mit Soja-Nüssen und Brezeln sowie ein Glas Milch mit Vollkornbrot und Käse.