Vegetarische Chili Nährwertangaben

Chili ist eine Eintopfsuppe, die meistens Fleisch, Chili und Chilipulver enthält. Chili kann jedoch mit einer Reihe verschiedener Zutaten hergestellt werden, darunter Bohnen, Tomaten und sogar Schokolade. Vegetarisches Chili enthält typischerweise Bohnen und manchmal einen Fleischersatz auf Soja-Basis. Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt, dass Sie mehr fleischlose Mahlzeiten in Ihre Ernährung aufnehmen, und ein vegetarisches Chili kann diesen Bedarf decken.

Eine vegetarische Chilischale. (Bild: martinturzak / iStock / Getty Images)

Typen

Egal ob Sie zu Hause vegetarisches Chili zubereiten oder eine fertige Varietät essen, der Inhalt variiert stark. Sie können Ihren eigenen vegetarischen Chili mit verschiedenen Bohnensorten oder einfach nur Soja-Fleisch-Crumbles und verschiedene Gemüsesorten herstellen. Zu den vorgefertigten vegetarischen Chilis gehören alle Bohnen, schwarzen Bohnen, Bohnen und Gemüse oder Bohnen und Soja-Fleisch-Crumbles.

Portionsgröße und Kalorien

Ein hausgemachter vegetarischer Chili, der aus einer Vielzahl von Gemüse, Gewürzen und Kidneybohnen besteht, die auf Allrecipes.com zu finden sind, macht acht Portionen und enthält 155 Kalorien pro Portion. Die Marke Hormel stellt einen vegetarischen Chili mit Bohnen her, der 190 Kalorien in einer Portion von 247 Gramm enthält. Amy's Kitchen Bio Medium Chili enthält 280 Kalorien in einer 1-Portion-Portion, und die schwarzen Bohnen mit vegetarischem Chili enthalten 200 Kalorien in einer 1-Portions-Portion.

Kohlenhydrate und Ballaststoffe

Gemüse und Bohnen sind von Natur aus reich an Ballaststoffen, was vegetarisches Chili zu einem Nahrungsmittel mit hohem Ballaststoffgehalt macht. Wenn Sie mehr Ballaststoffe in Ihre Ernährung aufnehmen, kann dies den Cholesterinspiegel im Blut senken und die Darmfunktion verbessern. Darüber hinaus dauert die Verdauung der Faser länger, was bei Hunger und der Gewichtskontrolle hilft. Erwachsene Frauen brauchen 21 bis 25 Gramm Ballaststoffe pro Tag, und erwachsene Männer benötigen 30 bis 38 Gramm Ballaststoffe pro Tag. Eine Portion hausgemachtes vegetarisches Chili enthält 29 Gramm Kohlenhydrate und 8 Gramm Ballaststoffe. Hormels vegetarisches Chili mit Bohnen enthält 35 Gramm Kohlenhydrate und 10 Gramm Ballaststoffe. Amys Kitchen enthält schwarze Bohnen-Chili mit 31 Gramm Kohlenhydraten und 13 Gramm Ballaststoffe, während der mittlere Chili 35 Gramm Kohlenhydrate und 7 Gramm Ballaststoffe enthält.

Eiweiß

Hülsenfrüchte sind nicht nur reich an Ballaststoffen, sondern auch eine gute Proteinquelle, was sie zu einer gesunden Alternative zu Fleischproteinquellen macht. Das Protein in Hülsenfrüchten enthält jedoch nicht alle essentiellen Aminosäuren und ist daher eine unvollständige Proteinquelle. Eine Diät, die eine Vielzahl von Lebensmitteln umfasst, wie Vollkornprodukte und Gemüse, stellt sicher, dass Sie alle wichtigen Aminosäurenbedürfnisse erfüllen. Eine Portion hausgemachte vegetarische Chili enthält 8 Gramm Eiweiß. Hormels vegetarisches Bohnenchili enthält 11 Gramm Protein pro Portion. Amy's Kitchen Black Bean Chili enthält 13 Gramm Eiweiß pro Portion, und sein mittleres Chili enthält 15 Gramm Eiweiß pro Portion.

Fett

Ohne Fleisch sind die meisten vegetarischen Chilis sehr fettarm. Eine Portion hausgemachte vegetarische Chili enthält 3 Gramm Gesamtfett. Eine Portion Hormels vegetarisches Chili mit Bohnen enthält 1 Gramm Gesamtfett. Die schwarze schwarze Bohnen-Chili von Amy's Kitchen enthält nur 3 Gramm Gesamtfett pro Portion, ihr mittlerer vegetarischer Chili enthält jedoch 9 Gramm Gesamtfett pro Portion.