Gemüse & Sodbrennen

Sodbrennen ist ein brennendes Gefühl hinter Ihrem Brustbein, das auftritt, wenn Ihr unterer Ösophagussphinkter, der normalerweise eine Einwegtür aus der Speiseröhre in den Bauch ist, sich so weit entspannt, dass Magensäure in die Speiseröhre gelangt. Eng anliegende Kleidung, Rauchen und große Mahlzeiten können das Sodbrennen verschlimmern. Die Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts und die Einhaltung einer gesunden Ernährung können die Symptome verbessern. Gemüse spielt eine wichtige Rolle bei der Gewichtsreduktion, um die Symptome von Sodbrennen zu minimieren, aber einige Gemüsesorten können diesen Zustand verschlimmern.

Löst aus

Bewirtschaften Sie Frischgemüse auf einer Tabelle mit einem Ginghamtuch. (Bild: lola1960 / iStock / Getty Images)

Einige Gemüse können Sodbrennen verschlimmern. Zwiebeln, Knoblauch, Broccoli, Blumenkohl, Kohl, Tomaten - technisch eine Frucht - und Minze sind die Hauptverantwortlichen. Da bei fetthaltigen Lebensmitteln der Magen mehr Magensäure produziert, kann das Essen von Pommes Frites oder in Butter getränkten Zucchini zu einem Sodbrennen führen. Wenn Sie Ihren Mahlzeiten saure Gewürze wie Apfelessig und Ketchup hinzufügen, wird dies nur noch schlimmer.

Diät

Gemüse enthält viel Ballaststoffe, die sich mit dem Wasser im Magen vermischen, so dass Sie sich mit weniger Nahrung voll fühlen. Dieser Effekt kann hilfreich sein, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, aber er kann auch ein übervolles Gefühl in Ihrem Bauch erzeugen, indem Sie das Gewebe an der Oberseite des Magens ausdehnen und möglicherweise den unteren Ösophagussphinkter entspannen, um Säure freizusetzen. Das Essen kleinerer Mahlzeiten kann den Druck auf den Schließmuskel verringern.

Leistungen

Gemüse ist ein wichtiger Bestandteil jeder ausgewogenen Ernährung und kann eine gute Quelle für Antioxidantien, Vitamine, Mineralien und Kohlenhydrate sein. Ersetzen Sie verarbeitete Lebensmittel durch gedünstetes, mikrowellengepresstes, geröstetes oder rohes Gemüse, um zu vermeiden, dass Sie mehr säureableitendes Fett zu Ihrer Ernährung hinzufügen. Laut Heartburn Stop enthalten farbenfrohe Gemüse Enzyme, die helfen, Lebensmittel abzubauen.

Empfehlungen

Jeder Sodbrennen-Auslöser ist anders. Behalten Sie den Überblick über die Lebensmittel, die Ihr Sodbrennen verschlimmern, und vermeiden Sie es, sie zu essen. Nahrungsmittel, die Gemüse enthalten, das häufig Sodbrennen auslöst, sind Pommes Frites und Chilislawhunde. Vermeiden Sie saure pflanzliche Lebensmittel, einschließlich Tomatensauce und Gurken, sowie die Gewürze, die Gemüse häufig begleiten, wie Salatdressing.

Das Kochen von Gemüse vor dem Verzehr zersetzt die Faser, wodurch Gemüse leichter verdaulich wird. Wenn Sie durch würziges Gemüse wie Paprika und Zwiebeln Sodbrennen bekommen, wählen Sie mildere Gemüsesorten wie Sellerie und Süßkartoffel.