Gemüse & Früchte, die Gas verursachen

Das Passieren von Gas, das Aufstoßen und die Gasschmerzen aufgrund von Völlegefühl passieren jedem. Laut dem National Clearinghouse für Verdauungskrankheiten können diese peinlichen Symptome durch das Verschlucken von Luft während des Essens oder durch den Abbau von Lebensmitteln während des Verdauungsprozesses verursacht werden. Der Konsum von weniger gasfördernden Lebensmitteln kann Blähungen und Gasschmerzen reduzieren.

Kohl in einem Garten (Bild: Taalulla / iStock / Getty Images)

Obst und Gemüse mit hohem Fasergehalt

Grüne Erbsenschale auf einem Tisch (Bild: tashka2000 / iStock / Getty Images)

Bohnen, Erbsen und die meisten Früchte enthalten lösliche Ballaststoffe, die sich leicht in Wasser auflösen und im Darm weich und gelartig werden. Lösliche Ballaststoffe werden nicht abgebaut, bis sie den Dickdarm erreichen. Hier verdaut die Faser Gas. Wenn Sie diese ballaststoffreichen Lebensmittel reduzieren und schrittweise wieder in Ihre Ernährung einführen, können Sie feststellen, welche Menge an Ballaststoffen Sie verdauen können, ohne dass Sie Völlegefühl und Gasschmerzen haben.

Stärkehaltiges Gemüse

Maiskolben auf einem Holztisch (Bild: HandmadePictures / iStock / Getty Images)

Der Körper kann stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln und Mais nicht vollständig verdauen, da für die Verdauung benötigte Enzyme fehlen oder nicht ausreichend vorhanden sind. Kartoffeln und Maisnebenprodukte werden im Dickdarm von Bakterien verdaut. Bei diesem Prozess entstehen Gase aus Kohlendioxid, Wasserstoff und - in 1/3 der Bevölkerung - Methan, die schließlich über das Rektum austreten. Menschen, die mehr Gas als andere haben, haben möglicherweise ein Ungleichgewicht zwischen zwei Arten von Bakterien, von denen eine Wasserstoff produziert und die andere ihn zerstört.

Bohnen und Gemüse, die Raffinose enthalten

Holzlöffel in einem Topf mit gebackenen Bohnen (Bild: Bob Ingelhart / iStock / Getty Images)

Die meisten Nahrungsmittel, die Kohlenhydrate enthalten, können Gas erzeugen, insbesondere solche, die den komplexen Zucker Raffinose enthalten. Dieser Zucker ist in Bohnen, gebackenen Bohnen und Linsen enthalten. Es ist auch in Rosenkohl, Brokkoli, Kohl, Spargel, Sauerkraut und Blumenkohl.

Obst und Gemüse mit Fruchtzucker

Getrocknete Aprikosen in einer Schüssel (Bild: egal / iStock / Getty Images)

Lebensmittel, die Zucker Fruktose enthalten, können auch Gas- und Gasschmerzen verursachen. Dazu gehören die meisten Früchte, darunter Birnen, Datteln, Rosinen, Feigen, Pflaumen, Trauben, Ananas, Äpfel und Bananen. Die Fruchtzucker in getrockneten Früchten, wie getrocknete Pfirsiche und Aprikosen, kann auch Gas verursachen, ebenso Kirschen, Blaubeeren und Kiwis und die Fruchtzucker in Fruchtgetränken. Zwiebeln und Artischocken sind Gas erzeugendes Gemüse, das Fruktose enthält.

Früchte, die Sorbit enthalten

Reife Birnen auf einem Tisch (Bild: inaquim / iStock / Getty Images)

Pfirsiche, Birnen, Äpfel und Pflaumen enthalten den gaserzeugenden Zuckersorbit. Sorbit wird auch in zuckerfreien diätetischen Lebensmitteln als Zusatzstoff gefunden, obwohl es Durchfall, Blähungen und Blähungen verursacht. Dieser Zucker wird in Ihrem Dünndarm nicht vollständig absorbiert, sondern gelangt in den Dickdarm. Wenn Sorbit in großen Mengen konsumiert wird, kann dies zu wässrigem Stuhlgang und Gas führen.