Diese Farro Grain Bowl ist ein Protein-Lunchpaket, das Sie vorbereiten können

Welches Getreide enthält mehr Protein als Quinoa und doppelt so viel Kalzium sowie Ballaststoffe und Vitamine A, B, C und E? Farro, eine Art geschälten Weizens, der seit Jahrhunderten in der Küche Mittel- und Norditaliens verwendet wird.

Farro ist ein protein- und ballaststoffreiches uraltes Getreide. (Bild: LIVESTRONG.COM)

Farro ist ein hellbraunes Korn, das beim Kochen zart, zäh und nussig wird (ein bisschen wie Gerste). Laut der New York Times: "Weil Farro so leicht verdaulich und glutenarm ist, kann Farro oft von Menschen gegessen werden, die normalerweise glutenunverträglich sind."

In unserem Rezept für die Farro-Getreideschüssel verwenden wir das proteinreiche Urgetreide als Grundlage für mediterran inspirierte Beläge wie Gurken, Tomaten, schwarze Oliven, Feta und Hummus-Dressing. Eine zufriedenstellende Portion des Rezepts liefert 21 Gramm Eiweiß und nur 550 Kalorien.

Farro Mittelmeerschale

Reich an Ballaststoffen und Eiweiß ist diese Getreideschale Ihr neuer Favorit 😍 Rezept + Nährwertinfo: http://www.livestrong.com/recipes/farro-mediterranean-bowl/

Gepostet von LIVESTRONG.COM am Sonntag, 13. Mai 2018

Dieses Rezept ist perfekt, wenn Sie eine Mahlzeit für die Woche vorbereiten möchten. Machen Sie einfach das Farro und Hummus-Dressing im Voraus, zerkleinern Sie das Gemüse und bewahren Sie alles in separaten Behältern im Kühlschrank auf, bis Sie zum Verzehr bereit sind. Sie können sogar ein zusätzliches Dressing einfrieren und es bleibt drei bis vier Monate lang gut.

Diese Farro-Schüssel enthält tonnenweise Eiweiß, aber wenn Sie mit einem gebratenen oder pochierten Ei abschließen möchten, erhalten Sie mehr Kraft! Passen Sie Ihre Schüssel so an, wie Sie es für richtig halten. Dazu gehören Avocado, rasierte Karotten, geröstete Rüben oder geröstete Pinienkerne oder Kürbiskerne.

Rezept und Nährwertangaben: Farro Mittelmeerschale