Die richtige Art, Scrapple zu kochen

Sie können etwa zwei Stunden Vorbereitungs- und Kochzeit aufwenden, um mit Schweineteilen, Maismehl und Gewürzen Kratzer von Grund auf neu zu machen, oder Sie können ein Krabbenprodukt wie das von der Firma Rapa hergestellte Produkt kaufen. Rapa's Schweinefleisch wird mit Maismehl, Weizenmehl, Gewürzen und Schweinebrühe, Leber, Fett, Herzen und Schnauzen hergestellt. Scrapple ist ein vorgekochtes Fleischprodukt, das normalerweise zum Frühstück serviert wird und traditionell gebraten wird, um eine knusprige Außenschicht und eine weiche Mitte zu erreichen.

Schritt 1

Schneiden Sie das Scrapple gleichmäßig auf. Die Dicke der Scheiben kann zwischen 3/8 Zoll und 1/2 Zoll liegen.

Schritt 2

Wärmen Sie eine eingefettete Bratpfanne oben auf dem Ofen vor und erhitzen Sie eine kleine Menge Öl in der Pfanne, bis das Öl sehr heiß ist. Scrapple muss in sehr heißem Öl gekocht werden, damit es gleichmäßig knusprig wird, wodurch verhindert wird, dass es während des Kochens und Drehens auseinander fällt. Verwenden Sie für gesünderes Kochen stattdessen eine Antihaftpfanne oder ein Sprühöl.

Schritt 3

Braten Sie den Kratzer auf jeder Seite etwa fünf Minuten lang an, damit er gleichmäßig braun und knusprig wird; Verwenden Sie einen Spatel, um die Füllung zu wenden, nachdem die Ränder gebräunt und knusprig sind.

Schritt 4

Die Schale mit einem Spatel entfernen, auf einen Teller legen und heiß servieren.

Dinge, die du brauchen wirst

• Scrapple

• Schwenken

• Öl

• Spatel

Spitze

Die Verpackung von Rapa Scrapple enthält Anweisungen für die Ofenbräunung, bei der auf einem in einem auf 375 Grad F vorgeheizten Ofen gebrannten Backblech 3/4-Zoll-Scheiben benötigt werden, die acht bis zehn Minuten auf einer Seite gebräunt sind, bevor die Scheiben gebräunt werden Die andere Seite.