Der Kaliumgehalt von Popcorn

Laut The Popcorn Board verbrauchen die Amerikaner jedes Jahr mehr als 16 Milliarden Liter Popcorn. Dies entspricht ungefähr 242 Tassen Popcorn pro Person. Popcorn ist eine Vollkornquelle für hochwertige Kohlenhydrate wie Ballaststoffe. Zwischen den Mahlzeiten kann Popcorn ein fettarmer Snack sein, der Sie satt macht, ohne Sie zu beschweren. In Kombination mit einer gesunden Ernährung kann Popcorn Ihren täglichen Kaliumbedarf decken.

Nahaufnahme eines großen Stapels des Popcorns. (Bild: claudiodivizia / iStock / Getty Images)

Kaliumgehalt

Es gibt 26 mg Kalium in einer Tasse Popcorn. Ungeschöpfte Popcornkerne enthalten mit 78 mg pro Tasse mehr als das Dreifache an Kalium. Sowohl mit Mikrowellen als auch mit Öl gefülltes Popcorn liefert etwa 64 bis 68 mg Kalium pro Tasse.

Nährwertangaben

Eine Tasse ungepopfte Popcornkerne enthält 106 Kalorien, 3 g Protein, 1,2 g Fett, 20,7 g Kohlenhydrate und 3,6 g Ballaststoffe. Durch die Luftzerstörung der Kerne wird der Nährstoffgehalt geringfügig verändert und es werden 110 Kalorien, 3,6 g Protein, 1,29 g Fett, 22 g Kohlenhydrat und 4,1 g Ballaststoffe bereitgestellt. Wenn Sie die Kerne in Öl füllen, ändert sich der Nährstoffgehalt weiter in 142 Kalorien, 2,5 g Eiweiß, 7,9 g Fett, 16 g Kohlenhydrat und 2,8 g Ballaststoffe.

Kaliumempfehlungen

Kalium ist ein Elektrolyt und Mineralstoff, der für die richtige Herzfunktion, Muskelkontraktionen und normale Verdauung benötigt wird. Es ist wichtig, ein gesundes Kalium-Gleichgewicht im Körper zu halten. Hohe Werte können unregelmäßigen Herzschlag, Übelkeit und niedrigen Puls verursachen. Niedrige Kaliumwerte können zu Herzrhythmusstörungen, Muskelabbau, Verstopfung, Schwäche und Lähmungen führen. Es wird empfohlen, dass Erwachsene täglich 2.000 mg Kalium zu sich nehmen. Eine Tasse Popcorn erfüllt 1 bis 4 Prozent Ihres täglichen Kaliumbedarfs, abhängig von der Zubereitungsart.

Quellen

Der einfachste Weg, den täglichen Kaliumbedarf zu decken, ist eine ausgewogene Ernährung, die reich an Obst, Gemüse, magerem Fleisch und Vollkornprodukten ist. Kaliumreiche Lebensmittel sind Bananen, Zitrusfrüchte, Kantalupen, Avocados, Tomaten, Kartoffeln, Limabohnen, Lachs, Kabeljau und Hühnchen.