Der Nährwert von Goldenberries

Goldenberries, auch bekannt als Kapstachelbeeren, gelten aufgrund ihrer hohen Konzentration an Nährstoffen als Superfood. Goldbeeren sind in Brasilien heimisch, werden aber in vielen warmen Klimazonen wie Peru, Südafrika, Australien und Hawaii angebaut. Goldbeeren werden geerntet und getrocknet, bevor sie verpackt und verkauft werden. Sie sind in den Vereinigten Staaten nicht leicht frisch zu finden. Die Zugabe von Goldenberries zu einer ausgewogenen Ernährung erhöht die Aufnahme vieler Nährstoffe, die für eine gute Gesundheit wichtig sind. Der genaue Nährstoffgehalt kann je nach Marke leicht variieren.

Goldbeeren werden normalerweise in Geschäften getrocknet gefunden. (Bild: thongchuea / iStock / Getty Images)

Kalorien und Fett

Wenn Sie Ihre Fett- und Kalorienaufnahme auf dem empfohlenen Niveau halten, fördern Sie ein gesundes Gewicht und schützen Ihr allgemeines Wohlbefinden. Ihr Arzt kann Ihnen helfen zu bestimmen, was eine gesunde Einnahme für Sie ist. Goldenberries enthalten etwa 80 Kalorien und null Gramm Fett pro Unze.

Ballaststoff

Eine Unze Goldbeeren enthält 3 Gramm Ballaststoffe, einen Nährstoff, der die gesunde Verdauung und den Cholesterinspiegel unterstützt. Ballaststoffe werden auch mit der Gewichtskontrolle in Verbindung gebracht, da sie sich in Ihrem Magen ansammeln und langsam verdauen, wodurch Sie sich länger satt fühlen. Männer sollten täglich 38 Gramm Ballaststoffe anstreben, und Frauen brauchen täglich 25 Gramm, so das Institute of Medicine.

Vitamin A

Trockenfrüchte sind eine gute Quelle für konzentrierte Nährstoffe, da Sie nicht so viel essen müssen, als ob die Früchte frisch vom Rebstock wären. Dies gilt für Goldenberries, die etwa 45 Prozent der täglichen Einnahmeempfehlungen für Vitamin A in einer Unze enthalten. Ausreichende Vitamin-A-Zufuhr ist wichtig für gesunde Augen und Haut.

Zucker

Eine Unze Goldbeeren enthält etwa 9 Gramm Zucker. Eine zu hohe Zuckerzufuhr erhöht das Risiko einer Gewichtszunahme und kann bei anderen Erkrankungen eine Rolle spielen. Frauen sollten die tägliche Zuckeraufnahme auf etwa 24 Gramm begrenzen, und Männer sollten nicht mehr als etwa 32 Gramm pro Tag erhalten. Im Vergleich zu anderen Trockenfrüchten sind Goldbeeren eine gute Wahl, wenn es um den Zuckergehalt geht, da viele Hersteller während der Verarbeitung keinen zusätzlichen Zucker hinzufügen.

Antioxidantien

Die meisten pflanzlichen Lebensmittel enthalten Antioxidantien, und Goldenbeeren bilden mit einer konzentrierten Dosis pro Unze keine Ausnahme, da sie getrocknet werden. Eine an Antioxidantien reiche Diät hilft, Schäden durch freie Radikale in Ihrem Körper zu bekämpfen, die zu Zellveränderungen führen. Die Belastung durch freie Radikale entsteht durch Verschmutzung, Rauch und Industrieabfälle. Die Schäden, die freie Radikale in Ihrem Körper verursachen, können zu vielen gesundheitlichen Problemen führen, einschließlich Krebs. Die Zugabe von Goldenberries erhöht die Aufnahme von Antioxidantien, darunter Beta-Carotin und die Vitamine A und C.