Nährwert und glykämischer Index von Trockenfrüchten

Wenn Sie Schwierigkeiten haben, Ihren täglichen Obstbedarf zu decken, sollten Sie mehr Trockenfrüchte in Ihre Ernährung einbeziehen. Eine 1/2-Tasse-Portion Trockenfrüchte entspricht 1 Tasse frischem Obst. Trockenfrüchte bieten auch die gleichen Nährstoffqualitäten wie das Gegenstück zu frischem Obst, einschließlich Ähnlichkeiten im glykämischen Index. Die Akademie für Ernährung und Diätetik berichtet, dass Sie bei der Auswahl von Trockenfrüchten das Etikett überprüfen und sicherstellen müssen, dass es keinen Zuckerzugabe enthält. Der glykämische Index eines Lebensmittels zeigt an, wie es den Blutzucker beeinflusst. Idealerweise sollten Sie Nahrungsmittel mit einem niedrigen oder mittleren glykämischen Index von 69 oder weniger wählen.

Rosinen

Rosinen (Bild: mcfields / iStock / Getty Images)

Eine ½ Tasse unverpackte Rosinen enthält 217 Kalorien, 2,2 Gramm Protein, 0,3 Gramm Gesamtfett, 57 Gramm Kohlenhydrate, 2,7 Gramm Ballaststoffe, 36 Milligramm Calcium, 1,4 Gramm Eisen und 543 Milligramm Kalium. Rosinen haben einen glykämischen Index von 54 bis 66, was sie zu einem Nahrungsmittel mit niedrigem bis mittlerem glykämischen Index macht. Rosinen haben einen höheren glykämischen Index als ganze Fruchttrauben, der einen glykämischen Index von 43 aufweist, was es zu einem Nahrungsmittel mit niedrigem glykämischem Index macht.

Aprikosen

Getrocknete Aprikosen in Glasschale (Bild: tycoon751 / iStock / Getty Images)

Eine halbe Tasse getrocknete Aprikosen enthält 157 Kalorien, 2,2 Gramm Eiweiß, 0,3 Gramm Gesamtfett, 41 Gramm Kohlenhydrate, 4,7 Gramm Ballaststoffe, 36 Milligramm Kalzium, 1,73 Milligramm Eisen, 755 Milligramm Kalium und 2343 Internationale Einheiten von Vitamin A. Getrocknete Aprikosen haben einen niedrigen glykämischen Index von 30 bis 32. Durch die Auswahl von Lebensmitteln mit niedrigem glykämischen Index kann das Risiko für Diabetes und Herzkrankheiten reduziert werden Gesundheit.

Pflaumen

Schüssel Pflaumen (Bild: HandmadePictures / iStock / Getty Images)

Eine 1/2 Tasse Portion Pflaumen enthält 209 Kalorien, 2 Gramm Protein, 0,3 Gramm Gesamtfett, 56 Gramm Kohlenhydrate, 6,2 Gramm Ballaststoffe, 37 Milligramm Kalzium, 0,8 Milligramm Eisen, 637 Milligramm Kalium und 679 Internationale Einheiten von Vitamin A. Trockenpflaumen haben auch einen niedrigen glykämischen Index von 29. Neben einem niedrigen glykämischen Index haben Trockenfrüchte wie Trockenpflaumen auch einen hohen Ballaststoffgehalt. Ballaststoffe verzögern die Verdauung von Nahrungsmitteln, was auch die Freisetzung von Zucker in die Blutbahn verlangsamt.

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Frische Feigen (Bild: Matt_Gibson / iStock / Getty Images)

Eine 1/2-Tasse-Portion Feigen enthält 186 Kalorien, 2,5 Gramm Protein, 0,7 Gramm Gesamtfett, 48 Gramm Kohlenhydrate, 7,3 Gramm Ballaststoffe, 121 Milligramm Kalzium, 1,5 Milligramm Eisen und 507 Milligramm Kalium. Feigen haben einen glykämischen Index von 61, was sie zu einem Nahrungsmittel mit mittlerem glykämischem Index macht. Feigen sind eine gute Quelle für Kalzium, mit einer 1/2-Tasse-Portion, die 12 Prozent Ihres täglichen Bedarfs erfüllt. Calcium ist ein wichtiger Mineralstoff für die Knochengesundheit.