Die Nährwertangaben für Herzmuscheln

Herzmuscheln, auch bekannt unter ihrem wissenschaftlichen Namen Cardiidae, sind herzförmige, zweischalige Meeresbewohner, die wegen ihres hohen Proteingehalts gekocht und gegessen werden. Diese Art ist die größte der Muscheln und zeichnet sich durch ihre symmetrische Schale aus. Herzmuscheln enthalten wenig Fett und Kohlenhydrate, sodass sie für eine Vielzahl von Diätplänen geeignet sind.

Eine Nahaufnahme von Herzmuscheln in einer Schüssel. (Bild: Mhom / iStock / Getty Images)

Kalorien in Herzmuscheln

Herzmuscheln sind kalorienarm, mit 79 Kalorien in einer 100-Gramm-Portion. Diese Menge macht weniger als 4 Prozent der durchschnittlichen Aufnahme von 2.000 Kalorien aus und ist kalorienärmer als andere Arten von Meeresfrüchten, wie z. B. Tilapia, der 128 Kalorien in einer 100-g-Portion enthält. Herzmuscheln können eine gute Wahl sein, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, da nur 16 Minuten Wassergymnastik oder 9 Minuten Schwimmrunden erforderlich wären, um die Kalorien in 100 g Herzmuscheln zu verbrennen.

Protein in Herzmuscheln

Herzmuscheln sind mit 13,5 Gramm pro 100 Gramm Portion reich an Eiweiß. Der Konsum von Protein ist für Ihre Gesundheit von entscheidender Bedeutung, da es die Struktur für die Zellen und das Gewebe Ihres Körpers bereitstellt. Das Institute of Medicine empfiehlt Frauen, täglich mindestens 46 Gramm Protein zu sich zu nehmen, und Männer sollten mindestens 55 Gramm zu sich nehmen. Während Protein die Muskelzunahme steigern kann, kann es auch für die Gewichtsabnahme hilfreich sein. Forschungsergebnisse aus der August-Ausgabe von "The British Journal of Nutrition" weisen darauf hin, dass proteinreiche Diäten die Gewichtsabnahme beschleunigen und die Aufrechterhaltung der Kraft während der Diät unterstützen können.

Kohlenhydrate in Herzmuscheln

Herzmuscheln sind, wie viele andere Arten von Meeresfrüchten, arm an Kohlenhydraten. Jede Portion Herzmuscheln enthält 4,7 Gramm Kohlenhydrate, ohne Ballaststoffe und ohne Zucker. Kohlenhydrate versorgen Ihren Körper mit Energie für die Bewegung. Wenn Sie also ein Leistungssportler sind, möchten Sie möglicherweise eine kohlenhydratreiche Beilage zusammen mit Herzmuscheln essen.

Fett in Herzmuscheln

Herzmuscheln sind fettarm, mit nur 0,7 Gramm pro 100-Gramm-Portion. Kein Fett in Herzmuscheln ist gesättigtes Fett, eine Art von Fett, die das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen kann. Etwas Fett ist vorteilhaft für Ihre Gesundheit, da es Ihrem Körper hilft, Nährstoffe aufzunehmen und Energie für ausgedehnte Trainingskämpfe bereitzustellen.