Der Nährstoffgehalt von gelben Wachsbohnen

Gelbe Wachsbohnen - auch gelbe Bohnen genannt - sind in vielen wärmeren Monaten in vielen Bauernmärkten und -gärten eine vielseitige und nahrhafte Ergänzung Ihrer Ernährung. Eine ganze Tasse gehackte gelbe Wachsbohnen enthält nur 31 Kalorien. Sie können damit Mahlzeiten in einer kalorienkontrollierten Diät hinzufügen, ohne die Kalorienzufuhr signifikant zu erhöhen. Gelbe Wachsbohnen bieten auch einen hohen Nährwert und liefern Ihnen mehrere essentielle Nährstoffe.

Gesunde Kohlenhydrate und Eiweiß

Der Kaloriengehalt der gelben Wachsbohnen stammt hauptsächlich aus Kohlenhydraten. Jede 1-Tassen-Portion liefert 7 Gramm Gesamtkohlenhydrate, von denen 3,4 Gramm aus Ballaststoffen stammen. Während der Verdauung zerfallen einige dieser Kohlenhydrate in Zucker und tanken Ihren Alltag weiter, während die Faser in gelben Wachsbohnen Verstopfung vorbeugt und Ihren Blutzuckerspiegel reguliert. Jede Portion der Bohnen enthält außerdem 2 Gramm Protein, wodurch gesundes Gewebe wie Knochen und Haare erhalten bleibt.

Eisen und Mangan

Gelbe Wachsbohnen profitieren von Ihrer Gesundheit, indem Sie die Aufnahme von Eisen und Mangan steigern. Beide Mineralien können Enzyme aktivieren, einschließlich Enzyme, die zur Energieerzeugung und zur Unterstützung des Stoffwechsels benötigt werden. Eisen spielt eine wichtige Rolle bei der Funktion der roten Blutkörperchen, während Mangan die Hormonproduktion Ihres Körpers reguliert und Ihnen dabei hilft, Bindegewebe herzustellen. Jede 1-Tassen-Portion gelbe Wachsbohnen weist einen Eisengehalt von 1,04 Milligramm und einen Mangangehalt von 0,21 Milligramm auf. Nach Angaben des Institute of Medicine sind dies 13 Prozent der täglichen Eisenaufnahme und 9 Prozent der täglichen Manganaufnahme für Männer sowie 6 bzw. 12 Prozent der empfohlenen täglichen Eisen- und Manganaufnahme für Frauen.

Antioxidans Vitamin C

Integrieren Sie gelbe Wachsbohnen in Ihre Ernährung als Vitamin C-Quelle, einem für die Gesundheit wichtigen Antioxidans. Antioxidantien verhindern oxidative Schäden an Ihren Zellen, einschließlich DNA und Zellmembranen. Der Schutz Ihrer Zellen vor dieser Oxidation hält sie gesund und spielt eine Rolle bei der Prävention von Krankheiten, einschließlich der Krebsprävention. Der Konsum von Vitamin C hilft auch bei der Wundheilung und unterstützt die Stärke Ihres Bindegewebes, einschließlich Ihrer Knochen. Jede 1-Tassen-Portion gelbe Wachsbohnen liefert 16,3 Milligramm Vitamin C - 18 Prozent der empfohlenen täglichen Einnahme für Männer und 22 Prozent für Frauen, so das Institute of Medicine.

Mehr gelbe Wachsbohnen konsumieren

Verwenden Sie gelbe Wachsbohnen in herzhaften Salaten - kombinieren Sie sie mit Kidneybohnen, Kichererbsen, gehackten Zwiebeln und einer Balsamico-Vinaigrette für einen gesunden Drei-Bohnensalat, oder braten Sie sie mit Sommerkürbis und Kirschtomaten für einen gebratenen Sommergemüsesalat. Sie können die Bohnen auch selbst braten, zerkleinerten Knoblauch als Aroma hinzufügen oder sie mit Ihrem Lieblingsgemüse und mageren Proteinen anbraten, um eine gesunde Pfanne zu erhalten. Sie können sogar gelbe Wachsbohnen roh essen - fügen Sie Ihrer Lieblingsverpackung ein paar hinzu, oder machen Sie einen Snack mit einem gesunden Dip wie Hummus.