Die ernährungsphysiologischen Vorteile von Maistortillas
Die Ernährungsrichtlinien der MyPlate-Website des US-Landwirtschaftsministeriums legen nahe, dass die Menschen täglich mehrere Portionen Getreide zu sich nehmen - sechs Unzen für Frauen und sieben für Männer, um genau zu sein. Durch das Hinzufügen von Maistortillas zu Ihrer Ernährung können Sie Ihre tägliche empfohlene Einnahme erreichen. Obwohl Maistortillas ein beeindruckendes Nährwertprofil haben, haben sie einige Nachteile. Zum Beispiel sind die Kalorien in Maistortillas mit 218 Kalorien pro 2 Unzen Portion mäßig hoch, was zwei 6-Zoll-Tortillas entspricht. Erfahren Sie mehr über die Nährstoffverteilung von Maistortillas auf MyPlate.
Die ernährungsphysiologischen Vorteile von Maistortillas (Bild: Elena_Danileiko / iStock / GettyImages)Voll von faser
Maistortillas wirken dank ihres Ballaststoffgehalts vorteilhaft auf Ihren Verdauungstrakt. Ballaststoffe absorbieren Wasser und verhindern zu harten Stuhlgang, der zur Verstopfung beitragen kann. Eine ballaststoffreiche Ernährung bekämpft auch Hämorrhoiden und hilft bei Divertikularerkrankungen. Jede 2 Unzen Maistortillas liefern 6,3 Gramm Ballaststoffe. Nach Angaben der Colorado State University sind dies etwa 25 bzw. 17 Prozent der täglich für Frauen und Männer empfohlenen Ballaststoffzufuhr.
Phosphor für gesunde Zellen und Knochen
Mais-Tortillas Ernährungsprofil bietet aufgrund seines Phosphorgehalts auch gesundheitliche Vorteile. Phosphor ist ein wichtiger struktureller Bestandteil von gesundem Gewebe - er findet sich in Zellmembranen und in der DNA. Es trägt außerdem zu einem gesunden Knochengewebe bei, unterstützt die Funktion der roten Blutkörperchen und wirkt als chemischer Puffer, um den Säuregehalt Ihres Blutes zu kontrollieren. Jede 2 Unzen Mais-Tortillas liefern Ihnen 314 Milligramm Phosphor. Das sind 45 Prozent des Phosphors, den Sie täglich benötigen, berichtet das Linus Pauling Institute.
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Stoffwechsel aktivierende Mineralien
Maistortillas sind auch Quellen für Kupfer und Mangan, zwei Mineralien, die für die Enzymfunktion unerlässlich sind. Mangan aktiviert Enzyme, die das Knochenwachstum unterstützen und die Wundheilung unterstützen, während Kupfer Enzyme aktiviert, die für die Funktion des Nervensystems unerlässlich sind. Kupfer und Mangan aktivieren auch die Enzyme, die zur Unterstützung des Stoffwechsels benötigt werden. Jede 2-Unzen-Portion enthält 0,33 Milligramm Mangan, was 14 bzw. 18 Prozent der empfohlenen täglichen Einnahme für Männer und Frauen entspricht. Diese Portionsgröße enthält auch 154 Mikrogramm Kupfer oder 17 Prozent der empfohlenen Tagesdosis.
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Tipps zum Servieren
Mit etwa 8,5 g Kohlenhydraten in einer Maistortillapackung sind sie köstlich gepaart mit Gemüse und mageren Proteinquellen. Füllen Sie sie mit Spinat, Tomaten, gegrilltem Hühnchen und Salsa für eine einfache, aber leckere und nahrhafte Mahlzeit oder ersetzen Sie schwarze gegrillte Hühnchen, wenn Sie eine vegetarisch-freundliche Option wünschen. Maistortillas in Scheiben schneiden, mit etwas Olivenöl bepinseln und im Ofen für gesunde Tortilla-Chips backen. Dann die Chips mit Hummus servieren oder grüne Blattsalate garnieren.
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Würzen Sie es auf und schneiden Sie das Fett ab
Das Essen von Tortilla-Chips ist eine beliebte Methode, um von der Ernährung von Maistortillas zu profitieren. Diese fertigen Snacks sind jedoch in der Regel reich an Fett, besonders bei den aromatisierten. Ein Beutel mit im Handel gekauften Taco-Maischips wiegt 24,2 Gramm Fett für einen kleinen Einzelportionsbeutel. Ranchgeschmack hat 24,6 Gramm Fett pro Beutel. Gemäß der USDA National Nutrient Database enthalten jedoch einfach verpackte Maistortillas 2,85 g Fett
Anstatt aromatisierte Tortilla-Chips zu kaufen, schneiden Sie die Kalorien ab und machen Sie Ihre eigenen ohne Fett. Beginnen Sie mit der Anordnung von Tortillas, die jeweils in acht spänegroße Keile geschnitten sind, auf einem Backblech. Sprühen Sie mit einem Spritzer eine Kombination aus Öl und Limettensaft auf jeden Chip. Streuen Sie dann Ihren Lieblingsgeschmack mit gemahlenen Gewürzen wie Chilipulver, Taco-Gewürz, Kümmel, Pfeffer oder Piment. Bei 350 Grad F 15 Minuten backen, dabei die Pfanne zur Hälfte drehen. Dieses Rezept enthält nur 4,1 g Fett, mit freundlicher Genehmigung von All Recipes.com.
