Der Nährwert von Blaukrabben

Die blauen Krabben, oft als "Blues" bezeichnet, die in Lebensmittelgeschäften und Fachgeschäften zum Verkauf stehen, sind im Allgemeinen Chesapeake- oder Atlantik-Krabben. Diese Krebstiere bieten ein süßes, zartes Fleisch in einer harten Schale. Das Essen dieser Krabben ist in der Regel recht zeitaufwändig und erfordert, dass Sie vorsichtig Fleisch aus dem Körper ziehen und die Krallen mit einem Hammer zerbrechen.

Blaue Livekrabbe für Verkauf an einem Markt. (Bild: amstockphoto / iStock / Getty Images)

Kalorien

Ein 3-oz. Portion Blaues Krabbenfleisch mit feuchter Hitze gegart enthält 86,7 Kalorien. Basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät macht dies 4,3 Prozent der Kalorien aus, die Sie jeden Tag verbrauchen können. Die meisten Kalorien pro Portion stammen von Protein - 79,2 Prozent. Etwa 15 Prozent der Kalorien stammen von Fett.

Fett und Cholesterin

Eine Portion Blaukrebs enthält 1,5 g Fett, eine Menge, die keinen erheblichen Teil des Fettes verbraucht, das Sie täglich dürfen: 44 bis 78 g. Es macht jedoch fast ein Drittel des Cholesterins aus, auf das Sie sich täglich beschränken sollten. Mit 85 mg Cholesterin sollten Sie Ihren Mahlzeitenplan sorgfältig überwachen, um sicherzustellen, dass Sie keine anderen in dieser Verbindung reichen Nahrungsmittel zu sich nehmen, da zu viel zu viel das Risiko einer Herzerkrankung erhöhen kann.

Protein und Kohlenhydrate

Blaue Krabbe dient als gute Quelle für hochwertiges Eiweiß. Jeder 3-oz. Portion liefert 17,2 g. Ihr Mahlzeitplan sollte 46 bis 56 g Protein pro Tag enthalten - dieser Makronährstoff fördert nicht nur die Entwicklung der Muskeln, sondern dient auch als Nahrung, aus der Ihr Körper Energie gewinnen kann. Eine Portion enthält 0 g Kohlenhydrate.

Vitamine und Mineralien

Nehmen Sie blaue Krabben in Ihren Ernährungsplan auf und decken Sie Ihren gesamten täglichen Bedarf an Vitamin B12 ab. Das Fleisch mit blauen Krabben ist eine gute Wahl, damit Ihr Herz gut funktionieren kann. Auch Selen ist mit 48,8 Prozent der empfohlenen Tagesdosis pro Portion prominent vertreten. Selen bietet antioxidativen Schutz und fördert eine gesunde Schilddrüsenfunktion. Sie erhalten außerdem 23,9 Prozent des Zinks, das Sie täglich benötigen, und 27,4 Prozent des Kupfers, das Ihr Körper benötigt.

Überlegungen zur Gesundheit

Eine Portion blaue Krabbe enthält von Natur aus einen hohen Natriumgehalt und enthält 237,2 mg. Essen Sie natriumarme Lebensmittel, um die Aufnahme so niedrig wie möglich zu halten. Die American Heart Association empfiehlt allen Amerikanern, pro Tag nicht mehr als 1.500 mg zu sich zu nehmen. Beachten Sie, dass blaue Krabben eine Vielzahl chemischer Kontaminanten aufweisen können, einschließlich Quecksilber und andere giftige Verbindungen, die das Risiko von Fehlgeburten, neurologischen Schäden und Krebs erhöhen können. Suchen Sie nach blauen Krabben, die in sicheren Bereichen geerntet werden.