Der Nährwert in weißen Rosinen vs. Schwarze Rosinen

Schwarze Rosinen und weiße Rosinen, die aus getrockneten violetten oder weißen Trauben gewonnen werden, sind ein erstklassiger Imbiss, wenn es um die Ernährung geht. Rosinen sind nicht nur gesund, sie sind bequem und günstig. Nur 1/4 Tasse dieser kleinen, faltigen Früchte gibt Ihnen täglich eine empfohlene Portion Obst. Schwarze und weiße Rosinen liefern ungefähr die gleiche Menge an Nährstoffen. Sie sind auch kalorienarm und enthalten Antioxidantien, Ballaststoffe und Mineralstoffe.

Rosinen versorgen Ihre Ernährung mit gesunden Antioxidantien. (Bild: Diana Taliun / iStock / Getty Images)

Rosinen und Antioxidantien

Laut der Harvard School of Public Health spielen Antioxidantien eine Rolle bei der Verlangsamung des Alterungsprozesses, indem sie Körperzellen reparieren und das Immunsystem stärken. Die Sauerstoffabsorptionskapazität für Sauerstoffradikale ist eine Methode zum Messen von Antioxidationsmitteln in Obst und Gemüse. Je höher die Punktzahl, desto mehr antioxidative Aktivität ist in der Nahrung enthalten. Rosinen erzielten mit 2052 ORAC-Einheiten im 1/2-Cup die höchste Menge an Antioxidationsmittel, so Doktor Tory Parker von der Brigham-Young-Universität. Laut einer im Oktober 2007 in "Journal of Agricultural and Food Chemistry" veröffentlichten Studie haben goldene Rosinen eine höhere antioxidative Kapazität als sonnengetrocknete schwarze Rosinen.

Kalorien und Fett

Die Kalorien in 1/4 Tasse weißer und schwarzer Rosinen sind ungefähr gleich, mit 125 in weißen und 123 in schwarzen Rosinen. Sowohl weiße als auch schwarze Rosinen haben vernachlässigbare Mengen an Fett. Der kalorienarme und fettfreie Inhalt macht Rosinen zu einer gesunden Snackoption für unterwegs.

Ballaststoffe und Kohlenhydrate

Wenn Sie Kohlenhydrate zählen, passen Rosinen möglicherweise nicht in Ihre Ernährung. Sowohl weiße als auch schwarze Rosinen enthalten fast 33 Gramm Kohlenhydrate im 1/4 Cup. Sie bieten auch 1,5 Gramm Ballaststoffe pro Portion, wodurch Sie die empfohlene tägliche Ballaststoffzufuhr erreichen können. Die American Heart Association empfiehlt Erwachsenen, mindestens 25 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu sich zu nehmen, um Schlaganfall und Herzkrankheiten vorzubeugen.

Ideen dienen

Bei der Zubereitung des Frühstücks sollten Sie Ihr Müsli oder Haferflocken mit Rosinen bestreuen, um täglich eine Obstportion zu erhalten. Würzen Sie Ihren Gartensalat und Joghurt mit ihnen oder fügen Sie Muffins, Kuchen oder Pfannkuchenteig mit Rosinen hinzu, um gesunde Antioxidantien zu erhalten. Wenn Sie Rosinen mit Erdnüssen, Cashewnüssen, Mandeln und anderen getrockneten Früchten oder Samen mischen, erhalten Sie einen gesunden Snack zwischen den Mahlzeiten.