Die Ernährung in Krake
Der in den Vereinigten Staaten erhältliche Krake stammt von zwei Arten. Der riesige nordpazifische Krake, Enteroctopus dofleini, kann laut Alaska Department of Fish and Game bis zu 100 Pfund wiegen. Der kleinere Krake ist eine häufige Art aus dem Atlantik. Beide Arten sind kalorienarme Meeresfrüchte mit weniger als 100 Kalorien pro 3 oz. nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums.
Nahaufnahme der gekochten Krake in einer Wanne. (Bild: Dominic_Dahncke / iStock / Getty Images)Atlantische Krake Makronährstoffe
Ein 3 oz. Portion gewöhnlicher Atlantischer Krake hat 70 Kalorien, mit 13 g Eiweiß und 2 g Kohlenhydraten. Diese Spezies enthält 0,9 g Fett und 41 mg Cholesterin. Der Wassergehalt beträgt 80 Prozent, mit 68 g pro Portion. Der atlantische Oktopus enthält keinen Zucker und liefert keine Ballaststoffe.
Pazifische Krake Makronährstoffe
Der pazifische Krake hat 48 Kalorien pro 3 oz. Portion. Diese Portion enthält 10,5 g Eiweiß und 0,7 g Fett. Es enthält 2 mg Cholesterin. Diese Portion enthält keine Kohlenhydrate. Pazifischer Krake besteht zu 84 Prozent aus Wasser, mit 72 g pro Portion. Die USDA-Daten für diese Art umfassen nicht den Faser- oder Zuckergehalt.
Atlantische Krake-Nährstoffe
Atlantischer Krake liefert pro Portion 54 Prozent der empfohlenen Tagesmenge Selen mit 38 mg und 25 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Eisen mit 4,5 mg. Es enthält 0,4 mg Kupfer oder 19 Prozent der RDA, 16 Prozent der RDA für Phosphor mit 158 mg und 9 Prozent der RDA für Kalium mit 298 mg. Es hat 1,4 mg Zink oder 9 Prozent der RDA. Zusammen mit 196 mg Natrium enthält es 45 mg Calcium, 26 mg Magnesium und eine Spurenmenge Mangan. Es enthält 1,8 mg Niacin oder 9 Prozent der RDA, aber weniger als 5 Prozent der RDA für andere Vitamine.
Pacific Octopus Nährstoffe
Pazifikkrake hat 4,1 mg Eisen pro Portion oder 23 Prozent der empfohlenen Tagesdosis. Es enthält 134 mg Phosphor oder 13 Prozent der empfohlenen Tagesdosis. Der Kupfergehalt von 0,32 mg beträgt 16 Prozent des RDA. Die 1,2 mg Zink machen 8 Prozent der RDA aus. Diese Portion enthält auch 30 mg Kalzium sowie Spuren von Mangan. Das am häufigsten vorkommende Vitamin im Pazifischen Krake ist Niacin. Es hat 1,7 mg oder 9 Prozent der RDA. Die anderen Vitamine, die es enthält, liefern weniger als 5 Prozent der empfohlenen Tagesdosis.
