Die Ernährung in Maischips

Maistortilla-Chips, die oft als Vorspeise für mexikanisches Essen serviert werden, bestehen in der Regel aus nur drei Zutaten: Mais, Pflanzenöl und Salz. Daher sind die Nährstoffe in Maischips im Wesentlichen eine Kombination aus denen in Öl und Mais. Das Öl liefert gesunde Fette und Vitamin E, während der Mais Ballaststoffe, Mineralien und Vitamin B liefert.

Corn chipe mit einer Seite Guacamole. (Bild: iuliia_n / iStock / Getty Images)

Kalorien und Kohlenhydrate

Ein 2 oz. Portion, was etwa 14 Stück entspricht, Maistortilla-Chips enthält 280 Kalorien. Etwas mehr als die Hälfte dieser Kalorien stammt von den 38,4 g Kohlenhydraten in jeder Portion. Es gibt drei Arten von Kohlenhydraten: Zucker, Ballaststoffe und Stärke. Die Kohlenhydrate in Maischips sind hauptsächlich Stärke, von denen 34,3 g sind. Maischips sind zuckerarm, mit weniger als 1 g pro Portion und Ballaststoffen. Eine Portion Chips enthält 2,7 g Ballaststoffe, das sind 10 Prozent der empfohlenen Tagesmenge für Erwachsene. Wenn Sie die Chips mit ¼ Tasse Salsa essen, erhöht sich der Fasergehalt auf 4,7 g, was 17 Prozent der empfohlenen Menge entspricht.

Fett

Eine Portion Maischips enthält 12,3 g Fett, die 111 der 280 Kalorien liefern. Da Maischips normalerweise in Öl gebraten werden, handelt es sich bei dem Fett hauptsächlich um ungesättigte Fette - eine gesündere Alternative zu gesättigten Fetten, die Ihre Arterien verstopfen können. Eine Portion Maischips enthält nur 1,4 g gesättigtes Fett. Wie alle pflanzlichen Lebensmittel enthalten Maischips kein Cholesterin.

Eiweiß

Weniger als 10 Prozent der Kalorien in Maischips stammen aus Eiweiß. Eine Portion enthält 4,1 g, die 16 der 280 Kalorien liefern. Diese 4,1 g Protein liefern weniger als 10 Prozent der empfohlenen Tagesmenge für Erwachsene. Wenn Sie Ihre Tortilla-Chips mit ½ Tasse Bohnenbohnen essen, erhöhen Sie den Proteingehalt auf 10,6 g pro Portion. Dies sind 23 Prozent der empfohlenen Menge für Frauen und 19 Prozent für Männer.

Natrium

Obwohl sie gesalzen sind, bleiben Maischips im Natrium relativ niedrig. Eine Portion enthält 160 mg, was 7 Prozent der empfohlenen Höchstmenge pro Tag (2.300 mg) für gesunde Erwachsene entspricht. Ältere Erwachsene und Menschen mit Herzkrankheiten sollten ihre Einnahme auf 1.500 mg pro Portion Maischips begrenzen. Dies entspricht 11 Prozent der maximalen Tagesdosis. Ungesalzene Maischips sind erhältlich und enthalten weniger als 10 mg Natrium pro Portion.

Vitamine und Mineralien

Obwohl sie keine große Menge an Vitaminen oder Mineralien enthalten, liefern Maischips kleine Mengen einer Vielzahl dieser essentiellen Nährstoffe. Eine Portion Chips enthält 18 Prozent der empfohlenen Menge Phosphor und 10 Prozent der empfohlenen Menge Mangan, wobei beide essentielle Spurenelemente sind. Eine Portion liefert auch 10 Prozent der empfohlenen Menge an Vitamin B-6 und 11 Prozent an Vitamin E.