Die Ernährung in Tante Jemima Pancake Mix
Tante Jemima Pancake Mix debütierte 1889 und war der erste fertige Pancake Mix auf dem Markt. Heute verkauft die Marke verschiedene Mischungen, Sirupe und andere Frühstücksprodukte. Während Tante Jemima original Pancake-Mix selbst kalorien- und fettarm sowie reich an Nährstoffen ist, ändern sich die Nährwertangaben erheblich, wenn der Mix wie vorgeschrieben zubereitet wird.
Pfannkuchen aus jeder Mischung sind gesünder mit Früchten als zuckerigem Sirup. (Bild: AnjelaGr / iStock / Getty Images)Serviergröße
Die empfohlene Portionsgröße der Original-Pancake-Mischung von Tante Jemima beträgt 1/3 Tasse oder etwa 47 g. Diese Mischung wird normalerweise mit 1 Ei und 1 EL kombiniert. Pflanzenöl und 3/4 Tasse angereicherte 2-Prozent-Milch, um die Pfannkuchen herzustellen. Die Portionsgröße für die zubereiteten Pfannkuchen beträgt vier 4-Zoll-Pfannkuchen. Wenn Sie mehr oder weniger essen, passen Sie die Nährwertangaben entsprechend an.
Kalorien, Fett und Cholesterin
Die Trockenmischung allein enthält 150 Kalorien, von denen keiner aus Fett stammt. Wenn Sie die Mischung wie angegeben zubereiten, enthalten die Pfannkuchen 250 Kalorien pro Portion. Von den insgesamt 250 Kalorien stammen 70 Kalorien direkt aus Fett. Die Mischung selbst enthält 0,5 g Gesamtfett und enthält kein gesättigtes oder Transfett. Bei richtiger Zubereitung enthalten die Pfannkuchen 8 g Gesamtfett und 2 g gesättigtes Fett. Dies entspricht etwa 12 Prozent der FDA-Tageswertempfehlung (DV) für Gesamtfett und 10 Prozent der DV an gesättigtem Fett, basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Die Mischung ist cholesterinfrei, die Pfannkuchen enthalten jedoch 75 mg Cholesterin, wenn sie wie angegeben zubereitet werden. Dies ist etwa 25 Prozent des DV des Cholesterins.
Natrium und Kalium
Eine Portion der Mischung enthält eine beträchtliche Menge Natrium, um genau zu sein, 740 mg; das sind 31 Prozent des DV. Die zubereiteten Pfannkuchen enthalten nur etwas mehr Natrium als die Mischung selbst. Die Pfannkuchen enthalten 800 mg Natrium oder etwa 33 Prozent des DV. Die Menge an Kalium in der Mischung beträgt 50 mg, was nur 1 Prozent des DV ist. Die Menge an Kalium in den zubereiteten Pancakes beträgt jedoch 160 mg; das sind 5 Prozent des DV.
Kohlenhydrate und Protein
Tante Jemima Pancake Mix enthält insgesamt 33 g Kohlenhydrate, das sind 11 Prozent des DV. Diese Menge enthält 1 g Ballaststoffe und 7 g Zucker. Die Pfannkuchen enthalten insgesamt 37 g Kohlenhydrate oder 12 Prozent des DV. Die Fasermenge in den zubereiteten Pfannkuchen beträgt immer noch 1 g, die Zuckermenge steigt jedoch auf 10 g. Die Mischung enthält 4 g Eiweiß, während die Pfannkuchen genau doppelt so viel sind.
Vitamine und Mineralien
Tante Jemima Pancake-Mix enthält eine gute Menge an Vitaminen und Mineralien, aber die Zubereitung des Mixes nach Anweisung liefert noch mehr Vitamine und Mineralien. Die Mischung enthält 10% der DV an Calcium, Eisen, Riboflavin, Niacin und Folsäure, 15% der DV an Thiamin und 30% der DV an Phosphor. Die zubereiteten Pfannkuchen liefern 4 Prozent der DV von Vitamin A, 10 Prozent die DV von Eisen und Niacin, 15 Prozent die DV von Calcium und Folsäure, 20 Prozent die DV von Thiamin und Riboflavin und 40 Prozent die DV von Phosphor.
Überlegungen
Denken Sie daran, dass das Ändern des Rezepts, wenn Sie Pfannkuchen mit Tante Jemimas Mix machen, die Nährwertangaben beeinflussen können. Wenn Sie zum Beispiel Magermilch oder Vollmilch anstelle von 2 Prozent verwenden, können sich die Kalorien- und Fettmengen erheblich unterscheiden. Darüber hinaus bietet Aunt Jemima verschiedene Variationen der Original-Pfannkuchenmischung an. Diese Variationen umfassen eine Buttermilchmischung und eine Mischung aus Vollweizenmischung. Tante Jemima bietet auch "komplette" Mischungen an, bei denen Wasser anstelle von Eiern, Milch und Pflanzenöl hinzugefügt wird. Diese Mischungen enthalten ähnliche, jedoch nicht identische Mengen an Nährwert. Überprüfen Sie immer das Nährwertkennzeichen Ihrer Tante Jemima Pancake-Mischung, um die spezifischen Nährwerte zu ermitteln.
