Die Nährwertangaben für einen Cole Slaw auf Essigbasis
Cole Slaw ist eine beliebte Beilage für Cookouts und andere gesellschaftliche Zusammenkünfte, die Sie auch in vielen Restaurants finden können. Während viele Rezepte für Krautsalat Mayonnaise enthalten, eine fettreiche und kalorienreiche Zutat, können Sie Essig als Basis verwenden, um Feuchtigkeit zu liefern und den Kalorien- und Fettgehalt zu reduzieren. Daher kann es sein, dass ein Essigsäure-Krautsalat einen geeigneten Ersatz für Mayonnaise-basiertes Krautsalat darstellt, wenn Sie versuchen, Ihr Gewicht zu bewältigen. Die Ernährung kann je nach Rezept variieren.
Eine Schüssel Krautsalat auf einer Tabelle. (Bild: peredniankina / iStock / Getty Images)Kalorien
Aufgrund des Mangels an Mayonnaise in Essig-Krautsalat ist die Beilage relativ kalorienarm. Eine Tasse Essig-Krautsalat enthält 50 Kalorien, eine Menge, die nur 2,5 Prozent Ihrer Gesamtkalorien ausmacht, basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Diese Menge ist viel weniger als eine Tasse Mayonnaise-basierter Krautsalat, was 193 Kalorien bedeutet. Sie könnten die Kalorien in 1 Tasse Essig-Krautsalat verbrennen, indem Sie etwa fünf Minuten lang joggen oder sechs Minuten lang Schwimmen.
Fett
Da der Essig-Krautsalat keine Mayonnaise enthält, ist er mit 4 g in jedem Becher mäßig fettarm. Fett in der Ernährung ist reich an Kalorien, daher neigen fettreiche Nahrungsmittel dazu, kalorienreich zu sein. Diätfett bietet Vorteile, da es Ihrem Körper hilft, Vitamine aufzunehmen und ein Sättigungsgefühl zu erzeugen. Die nationalen Akademien schlagen vor, eine Diät mit 20 bis 35 Prozent Ihrer Kalorien aus Fett zu sich zu nehmen.
Kohlenhydrate
Essig Krautsalat ist arm an Kohlenhydraten. Jede Tasse enthält 8 g Kohlenhydrate, die die primäre Energiequelle Ihres Körpers sind. Der Konsum von kohlenhydratreichen Lebensmitteln kann vor sportlichen Veranstaltungen besonders nützlich sein - und sie können auch Ihre täglichen Aktivitäten fördern. Die National Academies empfehlen, täglich mindestens 130 g Kohlenhydrate zu sich zu nehmen.
Ballaststoffe
Essig Krautsalat ist keine reichhaltige Quelle für Ballaststoffe, da er 1 g pro Tasse enthält. Dieser Nährstoff kann helfen, einen stabilen Blutzuckerspiegel, ein gesundes Verdauungssystem und einen normalen Cholesterinspiegel aufrechtzuerhalten. Ballaststoffe können auch Völlegefühl fördern. Frauen sollten täglich 25 g Ballaststoffe konsumieren, Männer 38 g.
Eiweiß
Essig Krautsalat ist mit nur 1 g pro Tasse keine gute Proteinquelle. Diese Menge ist 7 g weniger als eine Tasse Milch liefert. Nach Angaben der National Academies sollten Sie pro Kilogramm Körpergewicht 0,8 g Protein zu sich nehmen. Um Ihr Gewicht in Kilogramm zu ermitteln, teilen Sie Ihr Gewicht in Pfund durch 2,2.
Natrium
Essig Krautsalat ist mäßig hoch im Natrium, da jede Tasse 138 mg enthält. Dieser Betrag macht etwa 6 Prozent der USDA-Empfehlung von 2.300 mg täglich aus. Wenn Sie zu viel Natrium zu sich nehmen, kann es zu Wassereinlagerungen und hohem Blutdruck kommen.
Vitamine und Mineralien
Obwohl Essig-Krautsalat einige ernährungsphysiologische Nachteile hat, ist es an mindestens einem Vitamin reich. Eine Tasse dieser Nahrung enthält 27 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C, aber nur 1 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin A. Vinegar Coleslaw enthält auch 2 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Kalzium und 1 Prozent der empfohlenen Tagesmenge Aufnahme von Eisen.
