Die Nährwertangaben zu Yellow Thai Curry
Die thailändische Küche ist in ganz Thailand sehr unterschiedlich, aber in fast allen Regionen gibt es Currygerichte. Wenn Sie in ein thailändisches Restaurant gehen, werden Sie fast sicher auf rote, grüne oder gelbe Currys mit möglichen Zutaten wie Nudeln, eiweißreichen Lebensmitteln, Gemüse, Gewürzen, Erdnüssen und Kokosnusssauce stoßen. Der Nährstoffgehalt von gelbem Thai-Curry hängt von der Rezeptur und der Portionsgröße ab.
Grundinformation
Eine Tasse gelbes Thai-Curry mit Hühnchen hat 391 Kalorien und 22 g Gesamtfett. Der Curry enthält insgesamt 32 g Kohlenhydrate, darunter 3 g Zucker und 3 g Ballaststoffe. Gemüse ist reich an Ballaststoffen, und Curry mit mehr Gemüse hat mehr Ballaststoffe. Yellow Thai Chicken Curry enthält 18 g Protein pro Tasse. Gelber Thai-Curry, der mit anderen Proteinquellen wie Fisch, Schalentieren, Tofu oder Rindfleisch hergestellt wird, ist wahrscheinlich auch reich an Eiweiß.
Gesättigte Fettsäuren
Eine Tasse gelbes Thai-Curry enthält 17 g gesättigtes Fett. Gesättigtes Fett erhöht den ungesunden Cholesterinspiegel von Lipoprotein niedriger Dichte (LDL) im Blut, und gesunde Erwachsene sollten laut 2010 nicht mehr als 10 Prozent der Gesamtkalorien aus gesättigtem Fett oder 22 g pro Tag bei einer 2.000-Kalorien-Diät erhalten Ernährungsrichtlinien des US-Gesundheitsministeriums (HHS). Kokos- und Kokosmilch sind die Hauptquellen für gesättigtes Fett in thailändischen Lebensmitteln.
Natrium
Eine Tasse gelbes thailändisches Curry enthält 1723 mg Natrium. Eine natriumreiche Diät kann zu hohem Blutdruck führen oder verhindern, dass der Blutdruck gesenkt wird, wenn er bereits hoch ist. Gesunde Erwachsene sollten nicht mehr als 2.300 mg Natrium pro Tag erhalten, und Personen mit Hypertonie sollten nicht mehr als 1.500 mg haben, gemäß den Ernährungsrichtlinien von 2010 von HHS. Natriumquellen in Curry können Salz- und Salzgewürze enthalten.
Andere Informationen
Eine Tasse gelbes Thai-Hühnchen-Curry enthält 919 mg Kalium, das nach den Ernährungsrichtlinien von 2010 von HHS ein essentielles Mineral zur Regulierung Ihres Blutdrucks ist. Gesunde Erwachsene sollten täglich mindestens 4.700 mg Kalium erhalten. Gelber Curry mit viel Gemüse ist wahrscheinlich reich an Vitamin A und Vitamin C. Cholesterin in der Ernährung erhöht den Cholesterinspiegel, und Hühnercurry enthält 33 mg Cholesterin oder 10 Prozent des Tageswertes. Nur von Tieren stammende Lebensmittel enthalten Cholesterin und vegetarisches gelbes Thai-Curry ist cholesterinfrei.
