Die verlorenen Nährstoffe beim Trinken von Alkohol

Gemäß den „Dietary Guidelines for Americans 2010“ sind gemäßigtes soziales Trinken etwa zwei Getränke pro Tag für Männer und ein Getränk pro Tag für Frauen. Solange Sie verantwortungsvoll trinken, kann soziales Trinken sogar gesundheitliche Vorteile bringen. Andererseits kann chronischer, übermäßiger Alkoholkonsum zu Unterernährung führen, insbesondere wenn der Nährstoffverbrauch bereits niedrig ist. Laut dem National Institute of Health des National Institute of Health für Alkoholmissbrauch und Alkoholismus hindert überschüssiger Alkohol Ihren Körper daran, nahezu alle Nährstoffe aufzunehmen oder vollständig zu verbrauchen.

Zwei Leute trinken Wein. (Bild: John Rowley / Digital Vision / Getty Images)

Thiaminabreicherung ist ernst

Übermäßiger Alkoholkonsum ist bekannt dafür, einen Mangel an Thiamin oder Vitamin B-1 zu verursachen, das hauptsächlich in ganzen oder angereicherten Körnern, Bohnen und Samen vorkommt. Alkohol scheint seine Absorption zu reduzieren, erhöht den Bedarf und behindert die Umwandlung in die aktive Form. Ausreichendes Thiamin ist entscheidend für den Kohlenhydratstoffwechsel und die Bildung von ATP, der Energiewährung des Körpers. Die Mangelerkrankung, die das Nervensystem und das Herz betrifft, wird Beri-beri genannt. Chronischer Alkoholismus kann zu einer schweren Beri-beri-Form namens Wernicke-Korsakoff-Syndrom führen, einer Form der Psychose, die von Gedächtnisverlust und Gehirnschwund begleitet wird. Sehr hohe Dosen von Thiamin könnten diesen Zustand in einem frühen Stadium zumindest zu einem gewissen Grad behandeln.

Folsäure für gesunde Zellen

Folat, ein weiteres B-Vitamin, ist für die normale DNA-Synthese in allen Zellen und für die Reifung der roten Blutkörperchen erforderlich. Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte sind gute Quellen. Folatmangel verursacht eine Störung, die als megaloblastische Anämie bezeichnet wird. In der frühen Schwangerschaft kann ein Mangel die Bildung des Rückenmarks des Embryos beeinträchtigen. Folat durchläuft eine Reihe von Stoffwechselschritten, um aktiviert zu werden. Nach Angaben der Harvard School of Public Health blockiert übermäßiger Alkoholkonsum dessen Absorption und behindert seine Aktivierung im Körper. Alkoholinduzierter Folatmangel kann auch auf bestimmte Krebsarten, insbesondere an Brust und Dickdarm, und auf Leberschäden zurückzuführen sein.

Magnesium wirkt sich auf den ganzen Körper aus

Ein übermäßiger Alkoholkonsum kann den Körper an vielen Mineralien, insbesondere an Magnesium, abbauen. Magnesium ist ein extrem wichtiges Mineral, das Hunderte von Funktionen in den Zellen hat, einschließlich derjenigen des neuromuskulären Systems und des Herzsystems. Blattgemüse, Avocados, Bohnen, Samen und Nüsse sind gute Quellen. Ein hoher Alkoholkonsum ist eine der Hauptursachen für Magnesiummangel in den Körpergeweben, einschließlich Hirngewebe. Chronischer Mangel kann zu hohem Blutdruck, Muskelkrämpfen, Kopfschmerzen, Diabetes, Osteoporose und Angstzuständen führen. Laut einer Studie, die 2013 im „Scottish Medical Journal“ veröffentlicht wurde, ist Magnesium mit der ordnungsgemäßen Funktion von Thiamin im Körper verbunden.

Wasser und andere Nährstoffe

Ein bekannter Effekt des Trinkens ist die Dehydratisierung, da Alkohol ein Diuretikum ist. Wasser ist ein wichtiger Nährstoff, der täglich ersetzt werden muss. Dehydrierung ist wahrscheinlich einer der Faktoren bei einigen Kater-Symptomen wie Kopfschmerzen und Müdigkeit. Für die Zellfunktionen, einschließlich des Kohlenhydratstoffwechsels, des Proteins und des Fettes, ist eine ausreichende Hydratation erforderlich. Nach Angaben der National Institutes of Health trägt Alkohol auch zum Verlust und zur Malabsorption der fettlöslichen Vitamine A, D, E und K bei. Vitamin C-Mangel ist auch bei starken Trinkern häufig. Mit anderen Worten, alle Nährstoffe sind anfällig, wenn Sie Alkohol trinken.