Die gesundheitlichen Vorteile von Pinienkernen
Kiefernnüsse haben lange Zeit einen Teil der amerikanischen Ernährung ausgemacht; Sie waren Grundnahrungsmittel in vielen Kulturen der amerikanischen Ureinwohner. Laut Michelle Hansen von der University of Oregon wurden sie bereits vor 10.000 Jahren gegessen. Mit 191 Kalorien pro Unze bieten Pinienkerne einen recht kräftigen Kalorienschlag. Sie sind jedoch immer noch eine lohnenswerte Ergänzung Ihrer Ernährung, da sie eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine und Mineralstoffe sind.
Vitamine E und K
Pinienkerne liefern reichlich die essentiellen Vitamine E und K. Diese beiden Nährstoffe wirken sich auf Ihr Herz-Kreislauf-System aus - Vitamin K ermöglicht die Bildung von Blutgerinnseln, um Blutungen nach Verletzungen zu verhindern, während Vitamin E die Bildung von roten Blutkörperchen unterstützt, die für die Blutbildung wichtig sind Sauerstofftransport. Jede Unze Pinienkerne enthält 2,7 Milligramm Vitamin E oder 18 Prozent der empfohlenen täglichen Einnahme, die vom Institute of Medicine festgelegt wurde. Pinienkerne liefern außerdem 15 Mikrogramm Vitamin K pro Unze - 12 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Männer und 17 Prozent für Frauen.
Mangan und Zink
Integrieren Sie Pinienkerne in Ihre Ernährung, um die Vorteile ihres Mangan- und Zinkgehalts zu nutzen. Mangan hilft dabei, den Hormonhaushalt und die Stärke des Bindegewebes im Körper aufrechtzuerhalten, während Zink das Immunsystem unterstützt und die Wundheilung unterstützt. Jede Unze Pinienkerne liefert 2,5 Milligramm Mangan - Ihre gesamte empfohlene Tagesdosis - und enthält außerdem 16 Prozent der empfohlenen täglichen Zinkzufuhr für Männer und 23 Prozent für Frauen, wie vom Institute of Medicine festgelegt.
Eisen und Magnesium
Die Gehalte an Eisen und Magnesium aus Kiefernnüssen bieten auch gesundheitliche Vorteile. Eisen spielt eine Schlüsselrolle für den Körper, um Sauerstoff zu transportieren und zu speichern, und es hilft auch den Zellen, nutzbare Energie zu produzieren. Magnesium trägt auch zur Energieerzeugung bei und ist ein Teil Ihrer Zähne und Knochen. Der Konsum einer Unze Pinienkerne erhöht Ihre Eisen- und Magnesiumzufuhr um 1,6 bzw. 71 Milligramm. Bei Frauen sind dies 9 Prozent des täglichen Eisenbedarfs und 22 Prozent der täglichen Magnesiumzufuhr, die vom Institute of Medicine empfohlen werden. Für Männer bietet jede Unze Pinienkerne außerdem 20 bzw. 17 Prozent der empfohlenen täglichen Zufuhr von Eisen und Magnesium.
Mehr Kiefernnüsse konsumieren
Verwenden Sie Pinienkerne, um hausgemachtes Pesto zuzubereiten. Mischen Sie die Nüsse einfach mit Parmesan und frischem Basilikum in einer Küchenmaschine und mischen Sie dann natives Olivenöl extra ein, bis die Mischung die gewünschte Konsistenz erreicht. Pinienkerne leicht anrösten, um ihr Aroma zu erhöhen, und eine Handvoll Nüsse zu Ihrem Lieblingssalat, Ihrer Suppe oder dem Wrap hinzufügen. Alternativ können Sie Pinienkerne allein als Snack verzehren. Versuchen Sie, sie mit gesunden Gewürzen wie Paprika oder Cayennepfeffer zu mischen, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen.
