Die gesundheitlichen Vorteile von Kokosmilch

Kokosmilch gehört zu den gesündesten Lebensmitteln der Welt und erfreut sich weltweit großer Beliebtheit bei Diätetikern, Fitnessfans und Ernährungsinteressierten. Trotz seines hohen Fettgehalts schützt es vor Herzkrankheiten und Fettleibigkeit. Außerdem ist es laktosefrei und kann als Ersatz für Kuhmilch verwendet werden. Eine wachsende Anzahl von Restaurants und Café-Ketten, einschließlich Starbucks, nutzen es jetzt als vegane Alternative für Nicht-Veganer.

Tauschen Sie Milchprodukte gegen Kokosmilch, um mehr Nährstoffe in Ihre Ernährung zu bekommen und Laktose auszuschalten. (Bild: alicjane / iStock / GettyImages)

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Kokosmilch Nährwertangaben

Dieses beliebte Getränk wird aus dem Fruchtfleisch reifer Kokosnüsse hergestellt und hat eine cremige Textur. Es ist von Natur aus süß, hat ein intensives Aroma und einen kräftigen Nährwert. Zusammen mit Kokosnussöl ist es eines der beste Nahrungsquellen für MCTs oder mittelkettige Triglyceride. Eine Tasse bietet:

• 445 Kalorien
• 4,6 g Protein
• 6,4 Gramm Kohlenhydrate
• 48,2 g Fett
• 8 Prozent der DV von Folsäure
• 7 Prozent des DV von Niacin
• 4 Prozent der DV von Vitamin C
• 87 Prozent der DV von Mangan
• 41 Prozent der DV von Eisen
• 26 Prozent des DV von Magnesium
• 14 Prozent der DV von Kalium

Der Nährwert der Kokosmilch variiert von Marke zu Marke. Seiden-ungesüßte Kokosmilch hat zum Beispiel nur 40 Kalorien, 4 Gramm Fett und 1 Gramm Kohlenhydrate pro Tasse. McCormicks Thai Kitchen Coconut Milk enthält 120 Kalorien, 12 Gramm Fett und 2 Gramm Kohlenhydrate pro Tasse. Viele Marken bieten jetzt leichte Versionen mit weniger Kalorien und weniger Fett an.

Die mittelkettigen Fettsäuren in Kokosmilch und Kokosnussöl sind wegen ihres gesundheitlichen Nutzens hoch geschätzt. Nach einem in PLoS One veröffentlichten Bericht aus dem Jahr 2018 können diese Fette verwendet werden Verbesserung der Trainingsleistung und Unterstützung bei der Gewichtsabnahme durch Erhöhung der Fettoxidation und des Stoffwechsels. MCTs können Ihnen helfen, mehr Kalorien über den Tag zu verbrennen und die Hormone auszugleichen, die den Appetit regulieren. Sie verhindern auch die Ansammlung von Fett, das macht es leichter, die Pfunde fernzuhalten.

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Steigert Ihr Immunsystem

Einer der bemerkenswertesten Vorteile von Kokosnussmilch liegt in seiner Fähigkeit dazu Stärkung der Immunfunktion. Laurische Säure, eine mittelkettige gesättigte Fettsäure in der Kokosnussfrucht zeigt antimikrobielle und krebsbekämpfende Eigenschaften. Eine 2017 in der Zeitschrift Frontiers in Microbiology veröffentlichte Studie zeigt, dass Laurinsäure das Wachstum von hemis hemmt Clostridium difficile, ein arzneimittelresistentes Bakterium.

Diese Fettsäure kann auch vor Krebs schützen. Laut einer Studie von 2017, die in Cell Death Discovery vorgestellt wurde, kann Laurinsäure sein Krebszelltod induzieren und Tumorwachstum unterdrücken.

Wenn Sie häufig krank werden, fügen Sie Ihrer Ernährung Kokosnussmilch hinzu. Es könnte genau das sein, was Sie brauchen, um Ihre natürlichen Abwehrkräfte zu stärken und Ihr Immunsystem stark zu halten. Trinken Sie dieses Getränk den ganzen Tag über oder geben Sie es zu Backwaren, Smoothies, Kokosnussmilchshakes und hausgemachten Desserts.

Hält dein Gehirn scharf

Mit Hirnnebel und einem schlechten mentalen Fokus zu kämpfen? Möchten Sie Ihre Produktivität steigern und in weniger Zeit mehr erreichen? Kokosmilch könnte die Antwort auf Ihre Bedürfnisse sein.

Die MCTs in diesem gesunden Getränk Tanken Sie Ihr Gehirn und verbessern Sie Ihre Wahrnehmung, Laut einem Bericht aus dem Jahr 2014, der in der Zeitschrift Frontiers in Neuroscience veröffentlicht wurde. Seine Fettsäuren erhöhen die Produktion von Ketonkörpern, die als Energiequelle für das Gehirn dienen. Sie können das Gedächtnis und die geistige Leistungsfähigkeit steigern, die Gehirnfunktion wiederherstellen und den kognitiven Verfall verlangsamen.

Fördert die kardiovaskuläre Gesundheit

Kokosmilch liefert 48,2 g Gesamtfett und 42,7 g gesättigtes Fett pro Tasse. Überraschenderweise wirkt es sich nicht auf Blutfette oder Herzgesundheit aus. Eine klinische Studie von 2018, die im BMJ veröffentlicht wurde, bewertete die Auswirkungen von Olivenöl, Kokosnussöl und Butter auf Blutcholesterin, Körpergewicht, Fettverteilung und kardiovaskuläre Risikofaktoren. Sowohl Kokosöl als auch Kokosmilch sind reich an gesättigten Fettsäuren.

Die Forscher fanden heraus, dass Kokosnussöl und Butter die Blutfette anders beeinflussen als Olivenöl. Probanden, die Kokosnussöl konsumierten, zeigten einen signifikanten Anstieg des guten Cholesterins. Andererseits hat Butter gezeigt, dass sie den Cholesterinspiegel ansteigen lässt. Diese Ergebnisse zeigen das gesättigtes Fett wirkt sich je nach Quelle auf verschiedene Weise auf den Körper aus.

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Eine ausgewogene Ernährung, die Kokosnussmilch beinhaltet, könnte tatsächlich sein Halte dein Herz gesund und schützen vor Herz-Kreislauf-Problemen. Es wurde festgestellt, dass Laurinsäure als einer der wichtigsten Nährstoffe oxidativen Stress und Blutdruck bei hypertensiven Ratten reduziert. Diese Fettsäure besitzt auch antioxidative Eigenschaften und hilft beim Abnehmen, was ihre kardioprotektiven Wirkungen weiter verstärkt.

Bekämpft oxidativen Stress

Eine Tasse Kokosmilch rühmt sich ungefähr 87 Prozent der empfohlenen täglichen Einnahme von Mangan. Dieses Mineral spielt eine Schlüsselrolle bei der Knochenbildung, beim Wachstum und der Entwicklung, bei der Proteinsynthese und mehr. Als Nahrungsergänzungsmittel wird es häufig zur Behandlung von Anämie, Arthrose, prämenstruellem Syndrom und anderen Erkrankungen verschrieben.

Laut der Zeitschrift Oxidative Medicine und Cellular Longevity ist Mangan ein wesentlicher Bestandteil von MnSOD (Mn-Superoxiddismutase). Dieses Enzym zeigt antioxidative Eigenschaften und neutralisiert oxidativen Stress in den Mitochondrien, Schutz vor metabolischem Syndrom, Insulinresistenz und anderen Stoffwechselstörungen. Mangan kann auch das Risiko für Diabetes senken und Komplikationen verhindern.

Führt Ihre Workouts

Sowohl Kokosmilch als auch Kokosnusswasser sind in der Fitness-Community sehr beliebt. Diese Getränke enthalten große Mengen an Kalium, Magnesium, Kalzium, Natrium und anderen Elektrolyten, die die sportliche Leistung und die Erholung nach dem Training unterstützen. In der Tat wird Kokosnusswasser oft als bezeichnet Gatorade der Natur.

Wie die National Academy of Sports Medicine feststellt, erhöhen Elektrolyte die Hydratation im Körper und die Trainingsleistung. Sportler und Sportler verlieren diese Mineralien durch Schweiß, daher benötigen sie sie in größeren Mengen, um eine optimale Leistung zu erzielen.

Kalium, einer der am häufigsten vorkommenden Elektrolyte in der Kokosmilch, unterstützt die Nerven- und Muskelfunktion, reguliert die Herzfrequenz und fördert die Herz-Kreislauf-Gesundheit. Magnesium reguliert über 300 biochemische Prozesse in Ihrem Körper. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Energieerzeugung und der Proteinsynthese, reguliert den Blutzuckerspiegel, unterstützt die Immunfunktion und hält Ihren Blutdruck stabil. Calcium unterstützt das Wachstum und die Entwicklung von Knochen.

Wie wird Kokosmilch verwendet?

Dies sind nur einige der vielen Vorteile von Kokosmilch. Dieses Getränk kann ein hervorragender Ersatz für Milchprodukte sein und ist eine gesunde Ergänzung zu jeder Diät. Es ist vegan und laktosefrei, enthält keine Allergene und besitzt einen hohen Nährwert.

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Stellen Sie sicher, dass Sie eine Marke mit auswählen keine zusätzlichen Zucker und synthetischen Aromen. Sie können sogar Kokosmilch zu Hause mit Wasser und frischem Kokosnussfleisch oder geschredderter Kokosnuss zubereiten. Mischen Sie diese Zutaten in einem Mixer; belasten Sie die Flüssigkeit und gießen Sie sie in ein Glas. Fügen Sie Protein Shakes, Eiskaffee-Drinks und anderen Getränken hinzu, die Sahne, Joghurt oder Milch erfordern.

Dieses Superfood passt gut zu Desserts und zubereiteten Speisen. Verwenden Sie es als Ersatz für Currypaste in Fleisch- und Meeresfrüchtegerichten. hausgemachtes Eis und Pfannkuchen mit Kokosmilch zugeben; Mischen Sie es mit Hafer, um Ihrem Frühstück eine exotische Note zu verleihen. Probieren Sie köstliche Rezepte wie Kokosnuss-Vanillepudding, Kokosmilch-Eierlikör, Kokosnuss-Käsekuchen und Kokosmilchwaffeln.

Warnung

Wenn Sie an einer Herzerkrankung leiden, konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie Kokosnussmilch in Ihre Ernährung aufnehmen. Der Austausch gesättigter Fette gegen mehrfach ungesättigte Fette kann zum Schutz vor Herz-Kreislauf-Problemen beitragen und den Cholesterinspiegel senken.