Die Auswirkungen des Essens von Kaffeebohnen

Bevor die Menschen anfingen, Kaffee als Getränk zuzubereiten, aßen sie Kaffeebohnen, um Energie für die Jagd oder die Landwirtschaft zu erhalten. Das Essen von Kaffeebohnen hat die gleiche Wirkung wie das Trinken von Kaffee. Die Auswirkungen werden jedoch verstärkt, weil das Essen der Bohnen sämtliches Koffein und andere Chemikalien im Kaffee enthält, nicht nur was durch den Filter tropft. Außerdem werden die Wirkstoffe in Kaffeebohnen schnell durch die Schleimhäute im Mund aufgenommen.

Hände einer Frau, die frische Kaffeebohnen anhalten. (Bild: STUDIO TEC / amanaimagesRF / amana images / Getty Images)

Sodbrennen

Kaffeebohnen enthalten eine Reihe von Substanzen, die die Produktion von Magensäure erhöhen. In einer 2010 durchgeführten Studie von Veronika Somoza von der Universität Wien und Dr. Thomas Hofmann von München wurde gezeigt, dass Koffein und als Katechole bekannte organische Verbindungen die Magensäure erhöhen Technische Universität in Deutschland. Diese erhöhte Säureproduktion führt zu Sodbrennen, da die Säure durch den unteren Ösophagussphinkter und in die Speiseröhre drückt.

Verringerte Schläfrigkeit

Das Koffein in Kaffeebohnen hilft den Menschen dabei, die Müdigkeit abzuschütteln, indem sie Adenosin, das Hormon, das für Schläfrigkeit verantwortlich ist, blockiert. Wenn diese Chemikalie blockiert ist, fühlen sich die Menschen wacher, wacher und energischer. Sobald das Koffein aus dem Körper ausgeschieden ist, erleiden die Menschen jedoch häufig einen Absturz, wodurch sie sich müde und geistig träge fühlen.

Verminderte Schmerzen

Eine 2007 von Victor Maridakis und Kollegen von der University of Georgia durchgeführte Studie ergab, dass der Konsum von koffeiniertem Kaffee vor dem Training den Muskelkater je nach Art der Bewegung um 26 bis 48 Prozent reduzierte. Die Forscher glauben, dass dies auf die Fähigkeit von Koffein zurückzuführen ist, Adenosin zu blockieren, das auch für die Wahrnehmung von Muskelentzündungsschmerzen verantwortlich ist.

Abführende Wirkung

Kaffeebohnen enthalten Enzyme, die Darmkontraktionen stimulieren. Aus diesem Grund ist Kaffee für viele Menschen ein schnell wirkendes Abführmittel. Selbst entkoffeinierte Bohnen enthalten abführmittelähnliche Enzyme.

Schlafstörung

Das Essen von nicht entkoffeinierten Kaffeebohnen kann Stunden nach dem Verzehr zu Schlafstörungen führen. Zu diesen Störungen gehören Schwierigkeiten beim Einschlafen oder Einschlafen und das Gefühl, sich beim Aufwachen nicht ausgeruht zu fühlen. Das Ausmaß der Schlafstörung hängt davon ab, wie viele Bohnen verzehrt werden, wie oft die Person Kaffee konsumiert und wie lange die Bohnen schon gegessen haben.