Die Auswirkungen des Essens von Käse spät in der Nacht

In Maßen ist Käse ein nahrhaftes Lebensmittel. Wie die Milch, aus der er hergestellt wird, ist Käse reich an Kalzium, das für starke Knochen benötigt wird, und Eiweiß, das für Muskelwachstum und -erhaltung benötigt wird. Käse kann auch schlaffördernde Eigenschaften haben. Viele Käsesorten enthalten jedoch auch viel Fett, was zu Verdauungsstörungen führen und den Schlaf stören kann, wenn Sie es zu kurz vor dem Schlafengehen essen. Wählen Sie den richtigen Käse für einen Nachtsnack, der Sie die ganze Nacht nicht wach hält.

Paar Käse mit Vollkorncrackern oder Obst. (Bild: MSPhotographic / iStock / Getty Images)

Süße Träume

Ein großer Mythos des Käses ist, dass das Essen vor dem Schlafengehen schlechte Träume bringt. In der Tat könnte das Gegenteil der Fall sein, so eine Studie des British Cheese Board aus dem Jahr 2005. Die Forscher gaben 200 Teilnehmern 30 Minuten vor dem Zubettgehen etwas weniger als eine Unze Käse und baten sie, ihre Träume zu notieren. Von denen, die sich an ihre Träume erinnerten, berichtete keiner von Albträumen. Tatsächlich berichteten die Teilnehmer von dem Käse, dass sie angenehme Träume hatten.

Eine gute Nachtruhe

Die Teilnehmer der British Cheese Board-Studie berichteten auch, dass das Essen von Käse vor dem Schlafengehen ihnen leichter beim Einschlafen half. Die Forscher vermuten, dass dies auf eine reichhaltige Aminosäure namens Tryptophan zurückzuführen ist, die in Käse vorkommt, mit der Ihr Körper das Wohlfühlhormon Serotonin produziert, das die Stimmung reguliert. Dadurch fühlen Sie sich ruhig und können nachts einschlafen. Das Health System der University of Michigan berichtet, dass Tryptophan bei Schlafstörungen sehr wirksam ist.

Watch the Fat

Von allen Makronährstoffen - Kohlenhydraten, Fett und Eiweiß - braucht Fett am längsten, um es zu verdauen. Das heißt, wenn Sie kurz vor dem Schlafengehen einen fettreichen Käse essen, arbeitet Ihr Körper möglicherweise immer noch daran, ihn zu verdauen, wenn Sie einschlafen wollen, was zu Beschwerden und Schlafstörungen führen kann. Um dies zu vermeiden, sollten Sie fettarme oder fettarme Käsesorten wie z. B. fettfreien Hüttenkäse und fettarmen Mozzarella und Ricotta wählen, von denen das Medical Center der University of Rochester berichtet, dass sie den normalen Vollfettsorten sehr ähnlich sind.

Perfekte Paarungen

Halten Sie sich an eine Portion, nämlich 4 Unzen Hüttenkäse und 1 Unze aller anderen Käsesorten. Abgesehen von dem Fett in Käse, der Sie nachts aufrechterhält, ist zu viel davon ungesund. Käse ist reich an gesättigtem Fett und Cholesterin, zu viel davon kann das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen. Um Ihren Snack satt zu machen, kombinieren Sie den Käse mit Vollkorncrackern oder frischem Obst.