Die Nachteile von Zimt
In einer bestimmten Baumrinde ist Zimt ein aromatisches Gewürz, das für seine Vielseitigkeit beim Kochen bekannt ist und den Blutzucker senkt und eine Magenverstimmung beruhigt. Zimt kann jedoch mehrere negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben, wenn er in zu großen Mengen gegessen wird oder wenn er mit bestimmten Medikamenten kombiniert wird.
Eine Schüssel Zimt auf einem Holztisch. (Bild: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)Die Cumarin-Frage
Zimt ist reich an einer chemischen Verbindung namens Cumarin. Cumarin ist ein Polyphenol, das für einen bestimmten Geschmack und Geruch des Cinnamons verantwortlich ist. Für Menschen mit empfindlicher oder beschädigter Leber kann Cumarin erhebliche Probleme verursachen: Es erhöht die Enzymaktivität in der Leber, die sich als Gelbsucht äußern kann, wenn sie nicht kontrolliert wird. Beim Menschen verschwindet diese Entzündung ohne bleibenden Schaden, wenn der Cumarinkonsum reduziert wird. Tierversuche haben jedoch einen Zusammenhang zwischen einer hohen Cumarin-Aufnahme und der Entwicklung einiger Krebsarten gezeigt. Daher ist Vorsicht geboten.
Antikoagulation - Segen und Fluch
Zimtaldehyd ist ein in Zimt enthaltenes Öl. In Nagetierstudien reduziert Zimtaldehyd die Gerinnungsfähigkeit von Blut, indem es die Freisetzung von Schlüsselfettsäuren aus den Zellen verhindert. Dies kann nützlich sein, wenn Sie Blutgerinnsel in Ihrem Kreislaufsystem haben, aber extrem problematisch, wenn Sie verwundet sind oder blutverdünnende Medikamente verwenden, da die Kombination dazu führen kann, dass Ihr Blutdruck auf gefährliche Werte absinkt.
Hormonelle Störung
Forschungsergebnisse, die 2008 in der Fachzeitschrift "Environmental Toxicology and Pharmacology" veröffentlicht wurden, haben gezeigt, dass das Cumarin in Zimt auch einen erheblichen Einfluss auf das Verhalten von Östrogen im Körper haben kann. Es kann verhindern, dass Östrogen an Rezeptoren bindet. Dies unterbricht die hormonelle Kommunikation und kann die normale Genexpression beeinträchtigen. Es kann auch hyperaktives Zellwachstum in den Knochen verursachen.
Die Zimt-Herausforderung
Bei Jugendlichen besteht eine "Zimt-Herausforderung" darin, einen Esslöffel Zimt auf einmal zu essen. Die Einnahme großer Mengen Zimt kann die Lunge und das Verdauungssystem stark schädigen. Zimt hat einen hohen Anteil an unverdaulicher Cellulose, die bei Einatmen große Lungenschäden verursachen und sogar Asthmaanfälle auslösen kann. Diese Cellulose kann auch zu hartnäckiger Verstopfung führen, wenn sie eingenommen wird, zusammen mit einer Schädigung der Darmwand.
