Die Kalorien in der Kürbissuppe

Suppen auf Suppenbrühe können eine gesunde und sättigende Art sein, eine Mahlzeit zu beginnen, aber Cremesuppen sind eher kalorienreich und daher keine so gesunde Alternative. Kürbissuppe kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, von denen einige die Verwendung von Sahne erfordern. Die Kalorien in jeder Suppe können je nach den Zutaten des Rezepts stark variieren.

Kürbissuppe kann eine gute Quelle für Nährstoffe sein, einschließlich Ballaststoffen und Vitamin A. (Bild: Boarding1Now / iStock / Getty Images)

Durchschnittlicher Kaloriengehalt

Eine typische Kürbissuppe, die mit püriertem Kürbis, Hühnerbrühe, Sahne oder Kokosnussmilchkonserven und Gewürzen hergestellt wird, liegt in Kalorien zwischen etwa 152 und 206 pro Portion, wobei jede Portion zwischen 1 und 1,5 Tassen umfasst. Diese Portionsgröße ist eher geeignet, wenn Sie die Suppe als Vorspeise verwenden. Wenn Sie aus der Suppe eine Mahlzeit machen möchten, verdoppeln Sie wahrscheinlich die Portionsgröße und damit auch die Kalorien.

Kalorienreiche Versionen

Einige Versionen von Kürbissuppe haben einen viel höheren Kaloriengehalt als der Durchschnitt, mit 419 Kalorien pro Portion von etwa 1,5 Tassen. Diese Suppen werden mit Zusatz von kalorienreichen Zutaten wie Cheddar-Käse und einem höheren Anteil an Sahne zu Hühnerbrühe hergestellt. Einige Versionen dieser Suppe enthalten zusätzlich Butter oder Olivenöl, was die Kalorien erhöht.

Reduzieren Sie die Kalorien

Die Verwendung von Milch anstelle von Sahne oder einem höheren Anteil an Hühnerbrühe kann helfen, die Kalorien zu senken und gleichzeitig eine aromatische Suppe herzustellen. Wenn Sie Ihre Suppe mit püriertem Kürbis, Hühnerbrühe, Magermilch, mit etwas Margarine oder Butter gebratenen Zwiebeln und Gewürzen zubereiten, kann dies bis zu 60 Kalorien pro Tasse betragen.

Aroma ohne viele Kalorien hinzufügen

Verwenden Sie Kräuter und Gewürze, anstatt fettreiche Zutaten zu verwenden, um der Suppe einen Geschmack zu verleihen. Einige Gewürze, die gut zu Kürbissuppe passen, umfassen Currypulver, Knoblauch, Ingwer, scharfe Pfefferflocken, Senfkörner, Kardamom, Koriander, Kreuzkümmel, Muskatnuss, Zimt, Nelken, Chilipulver und Koriander. Das Hinzufügen von zusätzlichem Gemüse kann auch den Geschmack Ihrer Suppe verbessern. Gemüse, die nicht aus der Wildnis stammen, wie Zwiebeln und Karotten, fügen weniger Kalorien hinzu als stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln. Pürierte Kartoffeln können jedoch dazu beitragen, der Suppe eine cremige Konsistenz zu verleihen, ohne dass viel Fett hinzugefügt wird.