Das beste Gemüse für eine gute Haut

Während die Qualität Ihrer Haut weitgehend von der Genetik bestimmt wird, beeinflussen die Nährstoffe aus Ihrer Ernährung die Gesundheit Ihrer Haut. Eine gesunde, ausgewogene Ernährung kann möglicherweise dazu beitragen, die Zeichen der Hautalterung zu reduzieren und die Haut geschmeidig und frisch zu halten. Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt, dass Sie jeden Tag 2 bis 3 Tassen Lebensmittel aus der Gruppe der pflanzlichen Lebensmittel zu sich nehmen. Ihre pflanzlichen Entscheidungen können sich auf die allgemeine Gesundheit Ihrer Haut auswirken, je nachdem, welche Art von Vitaminen sie enthalten.

Eine schöne Frau, die im Erzeugnisgang kauft. (Bild: nandyphotos / iStock / Getty Images)

Gemüse reich an Vitamin E

Vitamin E ist ein natürliches Antioxidans, das Schutz vor freien Radikalen und Toxinen bietet. Freie Radikale werden während des Stoffwechsels produziert und können die Auswirkungen des Alterungsprozesses wie Falten in der Haut beschleunigen. Vitamin E kann auch Ihre Haut vor UV-Schäden schützen. Gemüse, das an Vitamin E natürlich reich ist, umfasst Avocados, dunkles Blattgemüse, Süßkartoffeln und Yamswurzeln. Die empfohlene Einnahme von Vitamin E beträgt 22,4 internationale Einheiten für alle Erwachsenen, mit Ausnahme von stillenden Frauen, die 28,4 internationale Einheiten benötigen.

Gemüse reich an Vitamin C

Vitamin C ist wie Vitamin E ein natürliches Antioxidans, das auch vor freien Radikalen schützt und den Alterungsprozess möglicherweise verlangsamt. Vitamin C wird auch benötigt, um Kollagen zu produzieren, das Protein, das Ihre Haut elastisch und geschmeidig hält. Vitamin C-reiches Gemüse umfasst Paprikaschoten, Broccoli, Tomaten, Kartoffeln und Blattgemüse. Die empfohlene Dosis für Vitamin C beträgt für Frauen 75 Milligramm und für Männer 90 Milligramm.

Carotinoide, Gemüse und Haut

Rotes, orangefarbenes und gelbes Gemüse enthält alle Carotinoide, die Pigmente, die dem Gemüse seine Farbe geben. Carotinoide werden von Ihrem Körper in Vitamin A umgewandelt, ein anderes natürliches Antioxidans, das wie die Vitamine C und E den Alterungsprozess verlangsamen kann, indem es vor freien Radikalen und Toxinen schützt. Beta-Carotin schützt Ihre Haut auch vor Sonnenschäden. Gemüse mit hohem Beta-Carotin-Gehalt umfassen Kürbis, rote und orangefarbene Paprikaschoten, Karotten und überraschenderweise dunkle Blattgemüse. In den Grüns wird die Carotinoidpigmentierung durch Chlorophyll "verdeckt", das Pigment, das den Grüns ihre Farbe gibt. Die empfohlene tägliche Zufuhr von Vitamin A für Frauen liegt bei 700 bis 1.300 Mikrogramm, Männer sollten 900 Mikrogramm erhalten.

Selen für Ihre Haut

Selen ist ein Spurenelement, das die Elastizität und Festigkeit der Haut erhöht und wie Beta-Carotin vor Sonnenschäden schützen kann. Es kann auch dazu beitragen, die Auswirkungen bereits eingetretener Sonnenschäden zu reduzieren. Spinat, Linsen, grüne Erbsen und Karotten sind allesamt Nahrungsquellen für Selen. Selen ist auch in großen Mengen in Wildpilzen enthalten, so eine Studie, die 2008 in der "Journal of Environmental Science and Health" veröffentlicht wurde. Die Menge an Selen in Pilzen variierte je nach Typ, die Menge lag jedoch zwischen 20 und 370 Mikrogramm pro Gramm. Die empfohlene Menge an Selen liegt bei 55 bis 70 Mikrogramm.