Das beste Gemüse gegen Verstopfung
Verstopfung ist eine unangenehme, aber häufige Erkrankung, die jeden in jedem Alter betreffen kann. Wenn Sie keinen regelmäßigen Stuhlgang haben oder Ihren Darm nicht vollständig entleeren können, leiden Sie möglicherweise an Verstopfung. In einigen Fällen dauert die Verstopfung nur kurze Zeit, in anderen Fällen können chronische Verstopfung oder chronische Verstopfung Schmerzen verursachen. Eine Diät, die reich an Ballaststoffen ist und häufig in Vollkornprodukten, Obst und Gemüse vorkommt, kann das Risiko einer Verstopfung verringern.
Ein halbierter Grünkohl auf einem Schneidebrett. (Bild: DejanKolar / iStock / Getty Images)Ballaststoffe
Ballaststoffe stammen aus dem unverdaulichen Teil der Pflanzen und werden von Ihrem Körper minimal abgebaut. Eine Diät, die reich an Ballaststoffen ist, kann helfen, Verstopfung zu behandeln oder zu verhindern, indem Sie Ihren Stuhl zu mehr Masse hinzufügen und dazu beitragen, sie weicher zu halten. Ballaststoffe finden sich in vielen Gemüsen sowie in Obst, Getreide, Hülsenfrüchten und Nüssen. Die diätetische Referenzmenge an Ballaststoffen für erwachsene Männer beträgt 38 Gramm pro Tag, bei den 51-Jährigen und älteren Menschen sind es 30 Gramm. Für erwachsene Frauen beträgt die empfohlene Einnahme 25 Gramm Ballaststoffe pro Tag, ein Anstieg auf 28 und 29 Gramm für Schwangere oder Stillende und 21 Gramm pro Tag für Personen über 51 Jahre.
Bohnen einschließen
Alle Arten von Bohnen sind reich an Ballaststoffen. Eine Portion 1-Tassen-Dose aus gebackenen Bohnen enthält 10,4 Gramm Ballaststoffe pro Portion, während das US-Landwirtschaftsministerium gekochte Kichererbsen als 12,5 Gramm Ballaststoffe pro Portion 1 Tasse enthält. Eine Portion gekochte schwarze Bohnen von 1 Tasse enthält sogar mehr Ballaststoffe pro Portion mit insgesamt 15 Gramm.
Hilfreicher Brokkoli
Brokkoli ist auch reich an Ballaststoffen. Eine 1-Tassen-Portion gekochter Broccoli enthält 5,1 Gramm Ballaststoffe. Broccoli ist ein vielseitiges Gemüse zum Kochen und eignet sich gut zum Backen, Kochen, Dämpfen oder Braten. Eine gleich große Portion gekochter Brokkoli gegenüber der Rohversion hat mehr Ballaststoffe pro Portion. Eine Portion 1-Portion roher Broccoli enthält nur 2,4 Gramm Ballaststoffe pro Portion.
Kohl Relief
Kohl ist reich an Ballaststoffen, obwohl verschiedene Kohlsorten unterschiedliche Mengen an Ballaststoffen enthalten. Gekochter Grünkohl hat die geringste Menge an Ballaststoffen pro Portion, mit nur 2,8 g Ballaststoffe pro Portion von 1 Tasse. Gekochter Rotkohl enthält wiederum 3,9 Gramm Ballaststoffe pro Portion, während gekochter Wirsing 4,1 Gramm Ballaststoffe für dieselbe Portion enthält. Rohkohl - für alle drei Arten - enthält weniger Ballaststoffe pro Portion als gekochter Kohl.
