Die besten Nahrungsmittel für den Östrogenrezeptor-positiven Brustkrebs
Brustkrebs ist eine der häufigsten Krebserkrankungen bei Frauen. Laut Angaben des National Cancer Institute wird bei einer von acht Frauen zu Lebzeiten eine invasive Brustkrebserkrankung diagnostiziert, und mindestens 3,5 Millionen amerikanische Frauen leiden nach Angaben der American Cancer Society (ACS) an Brustkrebs..
Nehmen Sie eine Diät zu sich, die Gemüse, Obst, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte hervorhebt, während Sie Alkohol und gesättigtes Fett einschränken. (Bild: kate_sept2004 / E + / GettyImages)Es gibt verschiedene Arten von Brustkrebs, die nach Ort und Aggressivität kategorisiert werden können und weiter nach Tumorgröße und anderen Faktoren klassifiziert werden - einschließlich der Art und Weise, wie der Krebs auf bestimmte Hormone reagiert. Mehr als 80 Prozent der Brustkrebserkrankungen sind Östrogenrezeptor (ER) -positiv, was bedeutet, dass das Krebswachstum durch Östrogen angeheizt wird.
Diät- und Brustkrebs
Da die Rolle der Ernährung für das Überleben von Brustkrebs nicht vollständig verstanden wird, basieren die üblichen Ernährungsempfehlungen auf dem, was bekannt ist, um Brustkrebs zu verhindern - und diese Richtlinien sind nicht spezifisch für den Krebstyp. Tatsächlich entspricht der Ernährungsratgeber zur Brustkrebsprävention den Richtlinien für das Überleben von Brustkrebs, die im Dezember 2015 von der ACS und der American Society of Clinical Oncology veröffentlicht wurden.
Diese Empfehlungen ermutigen Überlebende, eine Diät zu konsumieren, die Gemüse, Obst, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte hervorhebt und gleichzeitig Alkohol und gesättigte Fette begrenzt. Diese Richtlinien sind nicht spezifisch für den Krebstyp oder den ER-Status, obwohl Menschen, die an Östrogen-abhängigem Krebs leiden, möglicherweise gut auf diese Empfehlungen reagieren.
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Obst und Gemüse sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung für Brustkrebs-Überlebende. (Bild: Westend61 / Westend61 / GettyImages)Laden Sie sich auf Obst und Gemüse
Die Ballaststoffe, Antioxidantien und andere Phytonährstoffe in Obst und Gemüse können das Krebswachstum reduzieren, obwohl die Forschungsergebnisse hinsichtlich ihrer Rolle bei Brustkrebs gemischt sind. In der Tat haben Daten aus der Studie "Healthy Eating and Living" (WHEL) von Frauen, einer Studie mit mehr als 3.000 Frauen, die Brustkrebs im Frühstadium hatten, nicht gezeigt, dass eine an diesen Lebensmitteln reiche Diät die Rezidivrate verringerte.
Daten aus der Frauengesundheitsbeobachtungsstudie (WINS), einer Studie mit fast 94.000 postmenopausalen Frauen mit Brustkrebs im Frühstadium, standen jedoch im Zusammenhang mit einer erhöhten Aufnahme von Carotinoid-reichen Früchten und Gemüse wie Blattgemüse, Möhren und Süßem Kartoffeln und Nektarinen, zu einem geringeren Wiederauftreten von ER-positivem Brustkrebs.
Eine im Journal of Clinical Oncology von 2008 veröffentlichte Studie von fast 1.500 Frauen mit Brustkrebs im Frühstadium ergab, dass diejenigen, die mindestens fünf tägliche Portionen Obst und Gemüse zu sich nahmen - und 30 Minuten täglich trainierten - das Risiko ihres Todes halbierten über einen Zeitraum von 10 Jahren. Dieser Vorteil war bei Frauen mit ER-positivem Brustkrebs am größten.
Eine Ernährung, die reich an Obst und Gemüse ist, kann mehr als nur das Krebsrisiko senken. Eine pflanzenzentrierte Diät mit hohem Ballaststoffanteil kann auch das Risiko für andere Gesundheitsprobleme, die Brustkrebspatientinnen haben, wie Fettleibigkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, reduzieren. Frauen, die an Brustkrebs erkrankt sind, werden daher aufgefordert, eine Vielzahl von bunten Früchten und Gemüse in ihre tägliche Ernährung aufzunehmen.
Entscheiden Sie sich für Vollkornprodukte
Eine Diät, die andere ballaststoffreiche Lebensmittel hervorhebt, wird auch für Brustkrebs-Überlebende gefördert. Die Wahl von Vollkornprodukten wie braunem Reis, Haferflocken oder Vollkornbrot anstelle von raffinierten, weniger ballaststoffreichen Alternativen, zusätzlich zum Verzehr von mehr Hülsenfrüchten wie Linsen, Schwarzaugenerbsen oder Pintobohnen kann das Krebsrisiko oder die Wiederauftretungsrate beeinflussen durch verschiedene Mechanismen.
Es wurde auch gezeigt, dass eine ballaststoffreiche Diät den Östrogenspiegel im Blut senkt, das Risiko für Fettleibigkeit senkt und Entzündungen verringert - alles Faktoren, die mit der Entwicklung von Brustkrebs zusammenhängen. Laut weiterer Untersuchungen kann ermittelt werden, wie sich Ballaststoffe auf verschiedene Brustkrebstypen auswirken. Eine ballaststoffreiche Diät kann das Risiko für Brustkrebs um 11 Prozent senken, so eine Studie aus dem Jahr 2011, die im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde.
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Wählen Sie gesunde Fette
Richtlinien zur Krebsprävention und -behandlung empfehlen im Allgemeinen eine fettarme Diät. Die Forschungsergebnisse zu diesem Zusammenhang waren jedoch inkonsistent. Zum Beispiel verband die WINS-Studie eine fettarme Diät mit einem geringeren Rezidiv und höheren Überlebensraten, aber diese Vorteile waren bei Frauen mit ER-negativem Brustkrebs viel bedeutender. Anstatt sich auf das Gesamtfett zu konzentrieren, leiten die Schlussfolgerungen aus einer Forschungszusammenfassung aus dem Jahr 2013 Brustkrebs-Überlebende dazu, gesättigtes Fett zu reduzieren und mehr Omega-3-Fette in ihre Ernährung aufzunehmen.
Dies kann erreicht werden, indem tierisches Protein verringert wird und einiges oder alles tierische Protein durch pflanzliche Proteine wie Nüsse, Samen, Hülsenfrüchte und Sojaprodukte ersetzt wird. Wählen Sie außerdem magerere Optionen wie Fisch und Geflügel und reduzieren oder vermeiden Sie Wurstwaren, fettreiches Mittagessenfleisch und rotes Fleisch wie Rindfleisch, Schweinefleisch oder Lammfleisch.
Andere fettarme Entscheidungen umfassen fettarme oder fettarme Milch, Joghurt und Käse oder pflanzliche Quellen für diese Lebensmittel, wie angereicherte Soja- oder Mandelmilch oder vegane Käsesorten. Integrieren Sie Omega-3-Fette, indem Sie fetthaltigen Fisch wie Lachs oder Sardinen essen oder Walnüsse oder Leinsamen hinzufügen.
(Bild: Veena Nair / Moment / GettyImages)Sind Soja und Leinsamen OK?
Soja enthält Phytoöstrogene oder Östrogene auf Pflanzenbasis, die Bedenken hinsichtlich der Rolle von Soja bei der Entwicklung von Brustkrebs aufkommen lassen. Es wurde jedoch gezeigt, dass ganze Sojaprodukte wie Tofu, Edamame oder Sojamilch das Brustkrebsrisiko, einschließlich ER-positiver Krebserkrankungen, senken. Dieses Pflanzenprotein gilt auch als gesunde Wahl für Brustkrebs-Überlebende.
In einer 2010 durchgeführten Studie von JAMA mit mehr als 5.000 Frauen, die in China leben, ging die regelmäßige Einnahme von Sojabohnen mit dem Rückgang aller Brustkrebsarten einher. Isoliertes Soja, das in Nahrungsergänzungsmitteln, Sojapulver oder verarbeiteten Lebensmitteln enthalten ist, sollte jedoch nicht hervorgehoben werden, da diese Lebensmittel nicht als schützend erwiesen wurden.
Leinsamen sind reich an Lignanen, einem Phytoöstrogen und auch eine gute Quelle für Omega-3-Fette und Ballaststoffe. Tierstudien (wie die in einem Review von 2018 von Frontiers in Nutrition erwähnten) haben gezeigt, dass Leinsamenbestandteile die Tumorgröße verringern und das Wachstum von ER-positiven und ER-negativen Brustkrebszellen hemmen können. Dieselbe Überprüfung (die auch Versuche mit Menschen einschließt), bei denen gefundene Lebensmittel, die Lignan enthalten, wie Leinsamen, können ebenfalls dazu beitragen, das Brustkrebsrisiko zu senken.
Obwohl die Einbeziehung kleiner Mengen Leinsamen in eine gesunde Ernährung gefördert wird, stehen unzureichende menschliche Forschung zur Verfügung, um große Mengen Leinsamen oder Leinsamenergänzungen als Therapie für Brustkrebs zu empfehlen.
Individualisierte Empfehlungen suchen
Idealerweise sollten Sie mit Ihrem Onkologen und Ernährungsberater sprechen, um personalisierte Ernährungsempfehlungen zu erhalten. Wenn Sie aktiv eine Chemotherapie durchmachen, zum Beispiel Übelkeit und andere Nebenwirkungen, kann meine Fähigkeit, eine optimale Ernährung zu sich zu nehmen, vorübergehend beeinträchtigt werden.
Sie müssen möglicherweise auch Ihre Ernährung ändern, um andere gesundheitliche Probleme wie Diabetes oder Nierenerkrankungen zu bewältigen. Da es verschiedene Arten von Brustkrebs gibt und sich die Informationen über eine optimale Ernährung für Überlebende weiterentwickeln, sollten Sie die aktuellsten Ernährungsempfehlungen Ihres Krebsteams einholen.
Bewertet von Kay Peck, MPH RD
