Die Vorteile von Parmesankäse

Parmesankäse ist ein extra hartes Milchprodukt aus Kuhmilch. Sein scharfer, nussiger, leicht salziger Geschmack ist eine natürliche Begleitung der italienischen Küche. Um sich als authentischer Parmigiano Reggiano zu qualifizieren, muss er aus bestimmten Regionen in Norditalien stammen, keine Löcher enthalten und mindestens ein Jahr reifen. Wenn Sie Parmesankäse zu Ihrem Mahlzeitplan hinzufügen, können Sie den Geschmack von Lebensmitteln verbessern und Ihrem Körper einen Nährstoffschub geben.

Geriebener Parmesankäseparmesankäse auf einem Schneidebrett. (Bild: HandmadePictures / iStock / Getty Images)

Mit Protein gefüllt

Ihr Körper verwendet Protein, um sich selbst zu reparieren und zu erhalten. Ein Großteil Ihrer Haut, Muskeln, Organe und Drüsen, Eiweiß, ist in jeder Zelle Ihres Körpers vorhanden. Eine 2-Unzen-Portion Parmesankäse enthält etwa 20,3 Gramm Protein, was 41 Prozent des täglichen Werts ist, der von der US-amerikanischen Food and Drug Administration festgelegt wurde und auf einer 2.000-Kalorien-Diät basiert.

Kalzium-reiche Lebensmittel

Kalzium ist wichtig für das richtige Wachstum und die Entwicklung Ihres Körpers. In einem Artikel, der im September 2011 in der Fachzeitschrift "Clinical Cases in Mineral and Bone Metabolism" (Klinische Fälle im Mineralstoff- und Knochenstoffwechsel) veröffentlicht wurde, wird darauf hingewiesen, dass zahlreiche Studien gezeigt haben, dass Kalzium aus der Nahrung zusammen mit Protein und Vitamin D für die Erzielung einer maximalen Knochenmasse und die Erhaltung der Knochengesundheit unerlässlich ist. Parmesan ist leicht verdaulich und eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium mit einer 2-Unzen-Portion mit 671 Milligramm, was für dieses Mineral mehr als 67 Prozent des DV ausmacht. Dieser Käse enthält auch kleine Mengen Vitamin D.

Vitamin A Boost

Vitamin A hilft bei guter Sicht, besonders bei schwachem Licht. Ausreichend Vitamin A wird auch für gesunde Haut, Zähne und Körpergewebe benötigt. Eine 2 Unze Portion Parmesankäse liefert 443 internationale Einheiten Vitamin A, was etwa 9 Prozent des DV entspricht.

Natriumbetrachtung

Obwohl Parmesankäse wertvolle Vorteile bietet, ist es ratsam, auch den Natriumgehalt zu berücksichtigen. Zu viel Natrium zu sich nehmen kann das Risiko für Bluthochdruck, Herzkrankheiten und Schlaganfall erhöhen. Eine 2-Unzen-Portion Parmesankäse enthält 780 Milligramm Natrium, was 32,5 Prozent des DV entspricht. In den Dietary Guidelines for Americans 2010 wird empfohlen, dass Erwachsene im Allgemeinen nicht mehr als 2300 Milligramm Natrium pro Tag zu sich nehmen. Wenn Sie 51 Jahre oder älter sind, Afroamerikaner sind oder unter hohem Blutdruck, Diabetes oder einer chronischen Nierenerkrankung leiden, sollten Sie Ihre Natriumaufnahme auf 1.500 Milligramm pro Tag begrenzen.