Die Vorteile von Paprika

Paprika - hergestellt durch Mahlen von Paprikaschoten zu einem feinen Pulver - verleiht einer Vielzahl von Speisen eine leuchtende rote Farbe und einen kräftigen, scharfen Geschmack. Mit 19 Kalorien pro Esslöffel erhöht Paprika Ihre tägliche Kalorienzufuhr nur in vernachlässigbarer Menge, aber es ist voll mit Nährstoffen. Bereits eine Portion von 1 Esslöffel liefert reichlich Mengen nützlicher Nährstoffe, insbesondere Carotinoide - einer Nährstofffamilie, die Vitamin A enthält.

Vitamin A und Carotinoide

Paprika kommt mit Carotinoiden - den Pigmenten, die ihm seine tiefrote Farbe verleihen. Sein Lutein- und Zeaxanthin-Gehalt wirkt sich positiv auf Ihr Sehvermögen aus, da schädliche Lichtstrahlen Ihr Augengewebe nicht schädigen, während der Vitamin-A-Gehalt das Nachtsichtbild unterstützt und eine Rolle bei der gesunden Zellentwicklung spielt. Ein Esslöffel Paprika enthält 3.349 internationale Einheiten Vitamin A - mehr als 100 Prozent des täglichen Bedarfs für Männer und Frauen, der vom Institute of Medicine festgelegt wird. Während das Institute of Medicine bis September 2013 keine empfohlene tägliche Einnahme festgelegt hat, verbessert der Konsum von 12 Milligramm pro Tag das Sehvermögen, berichtet die American Optometric Association. Jede Portion Paprika enthält 1,3 Milligramm Lutein und Zeaxanthin oder 11 Prozent dieses Ziels.

Vitamin E

Paprika erhöht auch Ihre tägliche Aufnahme von Vitamin E. Jeder Esslöffel enthält 2 Milligramm Vitamin E oder 13 Prozent der empfohlenen täglichen Aufnahme, die vom Institute of Medicine festgelegt wird. Vitamin E hilft bei der Kontrolle der Blutgerinnselbildung, fördert die gesunde Funktion der Blutgefäße und dient auch als Antioxidans, um die Zerstörung zellulärer Lipide zu verhindern. Wenn Sie genügend Vitamin E in Ihre Ernährung aufnehmen, wird auch die gesunde Zellkommunikation gefördert.

Eisen

Wenn Sie Paprika zu Ihrer Ernährung hinzufügen, erhalten Sie auch mehr Eisen. Das Eisen aus Ihrer Ernährung unterstützt Ihren Zellstoffwechsel - es ermöglicht Ihren Zellen, eine Reihe von chemischen Reaktionen durchzuführen, die als Elektronentransportkette bezeichnet werden und die Energieproduktion bewirken. Eisen unterstützt auch die Funktion von Hämoglobin und Myoglobin - zwei Proteinen, die mit dem Transport und der Speicherung von Sauerstoff befasst sind, den Ihr Gewebe benötigt, um zu funktionieren. Ein Esslöffel Paprika enthält 1,4 Milligramm Eisen, was 8 bzw. 18 Prozent der empfohlenen täglichen Einnahmen für Frauen und Männer ausmacht, die vom Institute of Medicine festgelegt werden.

Konsumieren Sie mehr Paprika

Kombinieren Sie Paprika mit anderen Gewürzen, wie z. B. Knoblauchpulver und Cayennepfeffer, und verwenden Sie sie als gesunde Haut für Hähnchenbrust, Fisch oder mageres rotes Fleisch. Süßkartoffeln leicht mit Olivenöl und Paprika bestreichen und braten, bis sie weich sind, oder Paprika als Gewürz für geröstete oder gedämpfte Karotten verwenden. Fügen Sie einen Löffel Paprika zu Ihrem Lieblingshummus hinzu, um Geschmack hinzuzufügen, oder gebratene geschälte Kichererbsen in einer Mischung aus Paprika und Kokosnussöl für einen gesunden Snack. Versuchen Sie abschließend mit Paprika hausgemachte Suppen zu würzen - es passt besonders gut zu Karotten-, Kürbis- oder Kürbissuppen.