Die Vorteile des Essens roher Knoblauchzehen

Knoblauch macht Speisen nicht nur lecker, sie kann auch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen haben. Einige dieser Vorteile sind wahrscheinlicher, wenn Sie Ihren Knoblauch roh essen, da beim Kochen die Menge bestimmter Chemikalien, die Knoblauch enthält, reduziert werden kann. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie große Mengen Knoblauch zu Ihrer Diät hinzufügen oder Knoblauchpräparate einnehmen, da Knoblauch mit bestimmten Medikamenten interagieren kann und nicht für jeden in einer Menge sicher ist, die höher ist als beim Kochen.

Rohe Knoblauchzehen auf einem Schneidebrett. (Bild: daizuoxin / iStock / Getty Images)

Es kann das Krebsrisiko senken

Menschen, die rohen Knoblauch mindestens zweimal in der Woche konsumierten, erlebten eine niedrigere Rate an Lungenkrebs als Personen, die rohen Knoblauch seltener konsumierten, laut einer siebenjährigen Studie, die im Juli 2013 in "Cancer Prevention Research" veröffentlicht wurde. Knoblauch kann auch zur Vorbeugung von Nutzen sein Nach Angaben des University of Maryland Medical Center sollen Darmkrebs oder Bauchspeicheldrüsenkrebs behandelt werden, obwohl die Forschung noch vorläufig ist.

Senkt den Cholesterinspiegel

Laut einer Studie, die 1991 im "Journal of Postgraduate Medicine" veröffentlicht wurde, sanken Medizinstudenten, die zwei Monate lang täglich 10 Gramm rohen Knoblauchs konsumierten, ihren Cholesterinspiegel signifikant. Eine weitere Studie wurde im "Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences" veröffentlicht Im Oktober 2006 wurde festgestellt, dass der Verbrauch von rohem Knoblauch die HDL-Cholesterinwerte erhöht und gleichzeitig den Gesamtcholesterinspiegel senkt, obwohl der Unterschied nicht groß genug war, um die Verwendung von Knoblauch als einzige Methode zur Senkung des Cholesterinspiegels zu empfehlen.

Bietet eine entzündungshemmende Wirkung

Wenn Sie an einer entzündlichen Erkrankung leiden, kann es helfen, rohen Knoblauch zu konsumieren. Eine im August 2013 in "Food and Chemical Toxicology" veröffentlichte Studie ergab, dass Knoblauch eine entzündungshemmende Wirkung hat, wobei roher Knoblauch eine stärkere Wirkung als erwärmter Knoblauch zeigt. Der Gehalt an einer Verbindung namens Allicin war im rohen Knoblauch höher, was höchstwahrscheinlich der Grund für den größeren Nutzen ist.

Verbessert die Insulinsensitivität

Eine Abnahme der Insulinsensitivität erhöht das Risiko für Typ-2-Diabetes. Der Konsum von rohem Knoblauch kann dazu beitragen, die Insulinsensitivität zu verbessern, wodurch das Risiko für Diabetes gesenkt wird. Dies ergab eine vorläufige Studie, die 2011 in "Nutrition & Metabolism" veröffentlicht wurde. Da diese Studie jedoch Ratten verwendete, sind weitere Untersuchungen erforderlich, um zu sehen, ob derselbe Nutzen besteht existiert beim Menschen.