Süßkartoffel-Allergien

Eine Nahrungsmittelallergie tritt häufig in der Kindheit auf, und nach Schätzungen der National Institutes of Health wird jedes zweite Kind allergisch auf Nahrungsmittel reagieren. Allergien können mit dem Alter abnehmen, aber viele Erwachsene haben auch Nahrungsmittelallergien. Obwohl bestimmte Lebensmittel, wie Erdnüsse und Milch, häufiger reagieren, kann eine Person auf jedes Lebensmittel reagieren, einschließlich Süßkartoffeln. Wenn Sie die Symptome einer Allergie kennen, können Sie umgehend medizinische Hilfe suchen.

Süsskartoffeln und Gewürze auf einem Tisch (Bild: saschanti / iStock / Getty Images)

Symptome

Wenn Sie eine allergische Reaktion auf Süßkartoffeln oder andere Lebensmittel feststellen, tritt die Reaktion normalerweise innerhalb einer kurzen Zeit nach dem Verzehr der Kartoffel auf. Ihre Symptome können unterschiedlich sein, es kann jedoch eine oder mehrere der folgenden Nebenwirkungen auftreten: Gesichtsschwellung, Zungenentzündung, Hautausschlag, Juckreiz oder Bauchschmerzen. Sie können auch Übelkeit und Erbrechen haben. Bei schweren Reaktionen kann das Gewebe in Ihrem Hals zu schwellen beginnen, was zu Atemproblemen führen kann. Wenn das entzündete Gewebe die Atemwege verschließt, können Sie nicht atmen. Dies kann zum Tod führen, wenn Sie nicht umgehend behandelt werden.

Behandlung

Geringfügige allergische Reaktionen lassen sich häufig mit rezeptfreien Produkten wie Antihistaminika beheben. Diese Medikamente wirken der Histaminreaktion entgegen, die Ihre Symptome verursacht. Wenn Sie eine schwere Reaktion haben, benötigen Sie möglicherweise eine Notfallbehandlung. Der Arzt kann Epinephrin spritzen, ein Medikament, das die Reaktion schnell bekämpft und die Atemwege öffnet. Wenn bei Ihnen in der Vergangenheit schwere Reaktionen aufgetreten sind, verschreibt Ihr Arzt möglicherweise ein Epinephrin-Kit, das Sie zu jeder Zeit haben. Sie können sich selbst eine Spritze geben, wenn Sie die Nahrung zu sich nehmen, was eine schwere, lebensbedrohliche Reaktion verhindert.

Verhütung

Süßkartoffeln haben eine ausgeprägte orange Farbe, die Sie leicht identifizieren können. Das Essen außerhalb des Zuhauses und die Kontrolle darüber, was mit Ihren Lebensmitteln in Kontakt kommt, kann sich jedoch als schwieriger erweisen als die visuelle Identifizierung einer Süßkartoffel. Wenn Sie in einem Restaurant essen, sprechen Sie mit dem Server über Ihre Allergien. In den meisten Fällen ist ein Koch besonders darauf bedacht, Ihre Speisen von Süßkartoffelwaren fernzuhalten. Sprechen Sie mit Ihren Freunden, wenn sie Sie zum Abendessen einladen, und lassen Sie sie wissen, dass Sie eine Nahrungsmittelallergie haben - dies verhindert, dass Süßkartoffeln auf Ihrem Teller auftauchen.

Überlegungen

Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie Symptome einer Nahrungsmittelallergie haben. Wenn Sie nicht wissen, ob ein bestimmtes Lebensmittel zu Symptomen geführt hat, kann Ihr Arzt Ihnen Hauttests empfehlen, die die jeweiligen Allergene bestimmen. In vielen Fällen haben Sie unter einer Allergie gegen ein Lebensmittel möglicherweise eine Reaktion auf andere, und wenn Sie alle Allergiequellen kennen, können Sie sich vor zukünftigen Reaktionen schützen.